說起豆腐超下飯的吃法，人們第一個(gè)想到的估計(jì)是麻婆豆腐，但是宮保豆腐的下飯功力絕對(duì)不輸給麻婆豆腐，也不輸給宮保雞丁哦，甜辣鮮香，滑嫩入味。吸收了湯汁的豆腐格外有味，再配上花生米，想不下飯都難啊！

食材：

豆腐、姜、干辣椒、蒜苔、油、花生米、鹽、五香粉、白糖、味精

做法：

1.首先將生姜切成末。

2.將干辣椒切成小塊。

3.將蒜苔切成小段，裝入容器里備用。

4.再將豆腐切成塊狀。

5.鍋內(nèi)放入油，倒入花生米，將花生米炒熟后撈出裝盤備用。

6.鍋中再放入油，把豆腐倒入油中，炸至金黃撈出，控油裝盤。

7.油燒熱后倒入生姜、干辣椒，倒入蒜苔，翻炒均勻。

8.加入適量的鹽、五香粉，倒入炸好的豆腐和花生米，翻炒均勻。

9.再加入適量的白糖、味精，翻炒之后就可以準(zhǔn)備出鍋裝盤了。

10.這道美味的宮保豆腐丁就做好了。