冬天，這好菜要多給家人吃，老人吃強筋壯骨，孩子吃體質好不鬧病。

最近不間斷的有分享過幾種蘑菇的菜式，有黑皮雞樅菌、杏鮑菇、姬松茸等，沒錯，這些菇類口味鮮，味道好，寧可少吃一點肉也要多吃一點真菌菇類！今天又給大家安利一款非常好吃的口蘑炒肉片，一口一口那叫一個鮮～

口蘑，也叫白蘑菇，樣子小巧可愛，味道清香，菌肉肥厚，口感鮮美；市面上因為產量少，供應量大，所以價格相對其他菌種會比較高一些，價格略高并不影響人們對它的喜愛程度，營養價值可高著呢！不僅有人體所需的8種氨基酸，它的礦物元素含量高達十多種，特別是一些硒、鋅、鍺微量元素比其他的食用菌高出非常多，是身體補硒的佳品，而且容易被人體接納吸收，還含有大量的維生素D，而人適量的攝入維生素D能有效的預防骨質疏松的癥狀，孩子多吃來補充維生素D！還能促進孩子的智力和骨骼的發育哦！天冷了，給孩子適量吃，增強體質，提高抵抗力，少鬧病！最重要的來咯，減肥的女性朋友！也可以多吃！口蘑無脂肪，熱量低，營養好，很適合做減肥餐呢！不少營養專家也表示在每日膳食里面多吃一些口蘑也是不錯的。

冬天，雖然口菇賣到了10塊一斤，貴也要吃，不管是打火鍋還是炒著吃都好！我們家最喜歡拿來炒肉了，肉片煸炒出來的口蘑，片片鮮香無比，就著它下飯，胃口特別香！有空就試試吧！

【口菇炒肉片】

主料：口菇半斤，豬瘦肉 200克

輔料：蔥花2-3根，蒜米 2瓣

調料：生抽1少，蠔油1勺，淀粉 1勺，鹽1勺，糖 半勺

烹飪方法

1.首先把豬肉清洗干凈，然后切成小片，裝碗里，再加入生抽1勺，淀粉1勺，料酒半勺，攪拌均勻，腌制10分鐘；口菇清洗干凈，然后切成片裝碟備用。

2.鍋中放少許油，油7成熱后，加入肉片，翻炒至肉片變色，然后盛出裝盤備用。

3.鍋中再次放油，油七層熱后加入蒜末炒香。

4.蒜末有香味后，再下口菇，翻炒至口菇變軟出水。

5.再加入蠔油，鹽，糖調味，翻炒均勻。

6.最后加入之前炒好的肉片，和蔥花，翻炒均勻就可以出鍋啦！超級的簡單！不喜歡吃蔥花也可以不放的哦！

天越冷，老人孩子要多吃這菜，強健筋骨，提高抵抗力，不吃真可惜

小貼士：

1.肉片要先腌制一會，這樣炒出來就更入味更好吃哦！

口菇很適合老人和小孩子吃！營養很豐富！不吃就可惜了！

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