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不知不覺又到了被詛咒的3月，節(jié)后懶惰、工作久坐、食欲不減…三月不減肥，四、五、六、七、八、九、十月徒傷悲！

游走在烘焙坑里，太多重糖重油的單品常常讓人望而卻步，這一次kaoker把4款經(jīng)典具有低熱量、健康油、安全糖，像健身餐一樣超簡(jiǎn)單的低卡烘焙?jiǎn)纹吠扑]給大家，看看哪一款是自己需要的呢？

小仙女喜歡的素奶油南瓜撻

關(guān)鍵詞：低熱量/低脂肪/高纖維

推薦理由：像仙女一樣清淡的葡萄籽油來(lái)替代黃油后更適合小仙女們，不僅美膚抗氧化，還有超強(qiáng)的祛斑作用，另外用更加天然的龍舌蘭蜜代替砂糖，還能夠逐步改善身體的血糖水平，南瓜每100g僅含23千卡熱量，豆腐是優(yōu)質(zhì)植物蛋白，都可用來(lái)做減脂期必備食材。

材料

重量

低筋粉

115g

玉米淀粉

5g

扁桃仁

25g

發(fā)酵粉

2g

葡萄籽油

55g

南瓜泥

260g

內(nèi)酯豆腐

160g

龍舌蘭蜜

30g

鹽

1.5g

1.將南瓜去皮，微波爐叮熟，內(nèi)酯豆腐在沸水中煮1分鐘去豆腥。

2.加入龍舌蘭蜜，使用攪拌機(jī)攪拌光滑細(xì)致，冷藏備用。

3.將粉類、葡萄籽油、鹽作為撻底食材，混合后，輕成團(tuán)。

4.將面團(tuán)搟開成1CM左右厚度的撻皮。

5.放入撻模，壓平去除多余邊緣，表面扎孔，上下火180度烘烤15-18分鐘。

6.擠上素奶油，加以烘烤過(guò)的杏仁片裝飾即可。

御姐鐘意的意式堅(jiān)果酥餅

關(guān)鍵詞：飽腹/補(bǔ)充能量/益腦

推薦理由：你以為御姐高冷僵硬，其實(shí)她們內(nèi)心豐富，氣息迷人。就像這塊兒意式堅(jiān)果酥餅，添加更健康的全麥，揉和健腦的核桃、滋養(yǎng)的黑糖、美膚補(bǔ)血的花生，醉人心扉的酒漬果干，飽腹感強(qiáng)，可柔克剛，回味濃厚。工作間隙來(lái)一塊，恢復(fù)精力，坐著也不會(huì)擔(dān)心長(zhǎng)太多肉。

基礎(chǔ)食材

搭配食材

低筋粉

160g

扁桃仁粉

80g

全麥粉

20g

黑糖

50g

雞蛋

2只

鹽

2g

阿姆雷德泡打粉

4g

花生

15g

核桃仁

20g

蔓越莓干

15g

黑加侖干

15g

白朗姆酒

50g

準(zhǔn)備工作：堅(jiān)果類以140度上下火焙烤15分鐘備用/白朗姆酒浸泡果干備用。

1.所有粉類與鹽混合備用。

2.雞蛋與黑糖攪散，直至黑糖融化。

3.然后加入步驟1粉類混合。

4.加入控干的果干和干果，用硅膠鏟翻拌均勻。

5.面墊撒少許淀粉將面團(tuán)取出粘粉、整形，靜置20分鐘。

6.放模具入烤箱150度上下火烘烤20分鐘。

7.倘若保存，再切片（1-1.5cm厚度）入烤箱以上下火140度烘烤10-15分鐘。

超模私藏的豆腐提拉米蘇

關(guān)鍵詞：低熱量/低脂肪/高纖維/高蛋白

推薦理由：超模的日常飲食猶如他們的身材一樣對(duì)我們充滿誘惑。別以為超模不吃甜品哦，這款超模私藏的提拉米蘇所用的代糖甜菊糖天然健康，主料內(nèi)酯豆腐每100克熱量也僅為50千卡，且含有的大豆異黃酮對(duì)內(nèi)分泌很有幫助，有助于調(diào)節(jié)因減脂而產(chǎn)生的經(jīng)期紊亂，低脂發(fā)酵酸奶高蛋白，低GI值同樣推薦減脂期作為最佳蛋白質(zhì)來(lái)源。

材料

重量

內(nèi)酯豆腐

300g

稠酸奶

50g

檸檬汁

2ml

香草精

2ml

甜菊糖

25g

咖啡糖漿：

濃縮咖啡

40ml

甜菊糖

15g

1.內(nèi)酯豆腐提前3小時(shí)以盤子施壓，去除多余水分后并用廚房紙吸干表面水分。

2.制作豆腐奶油：將豆腐、稠酸奶、檸檬汁、香草精、甜菊糖用料理機(jī)打至順滑細(xì)膩，冷藏備用。

3.萃取濃縮咖啡一杯。

4.制作咖啡糖漿：將濃縮咖啡加入15g甜菊糖一同煮制成稍粘稠糖漿狀。

5.可用低糖韌性餅干或任何一款高纖餅干打底，浸入咖啡糖漿中半分鐘。

6.將浸泡后的餅干排放于入模具或容器中。

7.用勺子填入一半量的豆腐奶油。

8.重復(fù)步驟5-6。

9.將剩余豆腐奶油填在第二層餅干底上，放入冰箱2-5°冷藏4小時(shí)以上。

10.冷藏好后以油紙拉出模具，表層篩可可粉后切食。

佛系MM看好的蔬菜韌性餅干

關(guān)鍵詞：低熱量/超低脂肪/高纖維

推薦理由：佛系MM大概是對(duì)吃什么最不會(huì)挑剔的人群了。這款餅干可韌可脆，取決于你的烘烤溫度和時(shí)長(zhǎng)。用土豆作為替代碳水主食是個(gè)聰明的決定！不僅健康飽腹，且土豆中含有豐富的膳食纖維有助促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，疏通腸道。西藍(lán)花豐富的胡蘿卜素和極低的熱量推薦在減脂期食用。

材料

重量

土豆

240g

西藍(lán)花茸

80g

低筋粉

130g

全麥粉

35g

豆乳

35g

葡萄籽油

35g

鹽

3g

糖粉

1.5g

發(fā)酵粉

2g

胡椒粉

少許

1.土豆放微波爐叮熟或用蒸鍋蒸熟，碾成泥加入豆乳、油、糖粉、鹽、胡椒粉。

2.加入發(fā)酵粉及面粉類輕輕翻拌一下。

3.西藍(lán)花處理干凈控水，切細(xì)碎，倒入步驟2拌勻。

4. 全部輕揉成團(tuán)蓋保鮮膜常溫發(fā)酵40分鐘。

5.搟成薄片。

6.上下左右依次對(duì)折。

7.再次搟開成0.5cm厚薄片，用模具或杯口刻出同等大小。

8.放入烤盤，150度，烤18-20分鐘，取出冷卻。

看了這么多，你是不是也想要試試了呢？祝福愛烘焙的你越吃越美，越吃越瘦~

圖文編輯：小姿

圖片來(lái)源：小姿

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