今天小編教大家來做這道榨菜肉末，看起來不起眼的一道菜，炒好后非常好吃。做法也很簡單，零廚藝的也能做出來這道菜。這道榨菜肉末省去了洗菜的麻煩，快炒幾下就可以出鍋了，成本只需要3塊錢左右就可以，早上喝粥或者拌面都是不錯的選擇。

 

食材

主料

榨菜50克、豬后腿肉100克

配料

鹽5克、料酒5毫升、白糖2克、淀粉2克、生抽5毫升

榨菜肉末做法

1、榨菜切成末，豬肉切丁裝碗，加入鹽5克、料酒5毫升、淀粉2克，用手抓勻腌制10分鐘備用。

 

2、炒鍋中加入底油，油溫5成熱的時候，下入腌制好的肉丁，小火煸炒。

 

3、肉末炒至變色后，下入榨菜丁，大火快速翻炒均勻。

 

4、鍋中食材炒均勻后，加入白糖2克。

 

5、肉丁炒熟后，加入生抽5毫升上色，翻炒幾下就可以出鍋了，這樣一道好吃的榨菜肉末就做好了，小伙伴們學(xué)會了嗎。

 

小編貼士

1、榨菜不用非切成丁，買的榨菜是絲的也可以直接來炒。

2、炒這道菜的時候，鹽就不要加了，就腌制肉丁的時候加少許鹽即可。

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