大家好，我是美食作者橘子姐，今天分享用“洋槐花包餃子”的家常做法，散發(fā)著洋槐花的清香，真的好吃的不得了，步奏詳細(xì)講解，一看就會(huì)

自從我吃過洋槐花餡的餃子，那真的是吃一次就忘不了，口感真的特好，美味可口，好吃不油膩，洋槐花也屬于是稀有食材，一般飯店也買不到這個(gè)餡的餃子，下面看看是怎么做的吧

1、盆中放500克面粉，加一勺鹽增加面團(tuán)的筋性，用230毫升的溫水和成面團(tuán)，揉好之后，上面蓋上一塊濕布餳面10分鐘

2、趁著這10分鐘的時(shí)間，準(zhǔn)備餡料，把洋槐花洗凈之后放在開水鍋中焯水10秒鐘，然后撈出過一下涼水

3、把洋槐花攥干水分放在盆中

4、接著依次加入剁碎的木耳，3個(gè)雞蛋碎，一勺香油，一勺鹽，適量的胡椒粉

5、把所有的材料攪拌均勻備用

6、面團(tuán)餳好之后再揉一下，使面團(tuán)更光滑，然后搓成長(zhǎng)條，下均勻的劑子，搟成餃子皮

7、包成一個(gè)個(gè)餃子，這個(gè)是傳統(tǒng)的包法，這種包法比起其他的包法，更能裝餡料，素餡的餃子包的餡大才好吃

8、把包好的餃子放進(jìn)開水鍋中，煮熟之后撈出

9、最后再配上一份餃子的靈魂-香醋，就可以美美的享用美食了，比肉餃子還好吃，喜歡的朋友可以試一下

食材清單：

（面團(tuán)有面粉500克，鹽一勺，溫水230毫升，餡料有洋槐花一斤，木耳一把，雞蛋3個(gè)，香油一勺， 鹽一勺，胡椒粉適量）

烹飪小貼士：

1、和面的時(shí)候加鹽，可以增加面團(tuán)的筋性，這樣做出來的餃子皮，在下鍋之后不會(huì)破皮，口感也會(huì)更好

2、餃子煮好之后，要全部撈出來，放在鍋里泡久了會(huì)影響口感

（圖片和文章歸橘子姐美食版權(quán)，禁止盜用搬運(yùn)，一旦發(fā)現(xiàn)必將投訴到底）

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