今天分享“手撕蒜苔”的家常做法，簡單美味，好吃下飯不油膩，做法非常的簡單，一看就會，連剛學做飯的小伙伴也能夠做成功

這道菜我家人很喜歡，老是點名要吃它，是我家餐桌上出鏡率最高的一道菜譜，下面看看是怎么做的吧

1、準備一斤的蒜苔，2把粉絲

2、把蒜苔洗凈之后，切成兩段

3、放在開水鍋中，焯水30秒，焯水的時間不宜過長，否則會影響蒜苔的口感

4、撈出之后放在涼白開中冰一分鐘，這樣蒜苔的口感會更好，一分鐘之后，把蒜苔撕一下，大的撕成四根，小的撕成2根

5、撕完之后瀝干水分放在盆中，粉絲焯水1分鐘，煮到粉絲中沒有白芯，撈出過一下涼白開，瀝干水分后，和蒜苔放一起

6、依次加入一個彩椒絲，兩勺辣椒油，一勺蒜泥，一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，一勺鹽，少許的白糖

7、全部攪拌均勻，裝入盤中，美味即成，特別的好吃，如果你喜歡也試試吧

食材清單：

（一斤蒜苔，2把粉絲，一個彩椒，2勺辣椒油，一勺蒜泥，一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，一勺鹽，少許的白糖）

烹飪小貼士：

蒜苔焯水的時間控制30秒左右最為合適