對待美食要認真，因為它是在我們忙碌后，帶著熱氣治愈疲憊靈魂的最好慰藉。辛苦忙碌了一天，在難得的休息時間，自然要做一些美食，來好好犒勞一下自己啦。我是非常喜歡吃香噴噴的排骨，尤其是我們大廚做的那道油豆腐燜排骨更是讓我愛了，美味可口，越吃越想吃。

做好了的油豆腐燜排骨端上桌之后，打開蓋子，一股濃濃的香氣撲鼻而來，勾起了肚子里的饞蟲。就算光聞不吃，也能把人給饞倒，令人胃口大開！接下來，我們就簡單地跟大家說一說營養美味的油豆腐燜排骨做法，香而不膩，好吃到最后連湯汁都不剩。

美味的油豆腐燜排骨

食材：排骨、油豆腐、西瓜醬、蔥姜蒜、八角、花椒、干辣椒、料酒、醬油、鹽

做法：1、我們先把排骨沖洗干凈，瀝干水之后，再用刀把排骨剁成小段，放入干凈的盆里；備用；

2、往鍋里面倒入適量的水，燒開之后，放入切好的排骨段，放入一點料酒，把排骨焯煮一會兒，去掉雜質，再撈出來，瀝干水；

3、蔥姜蒜都沖洗干凈，去掉雜質后，分別切成蔥花、姜末和蒜末；花椒洗凈，瀝干水；

4、接下來，把干辣椒洗凈，瀝干水，切成辣椒段；油豆腐沖洗一下，瀝干水；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜、八角、花椒、干辣椒炒香，放入排骨，加入適量的西瓜醬，翻炒均勻，

6、再倒入適量的水，燒開之后轉為小火，放入油豆腐，加入一點醬油和鹽，繼續燜燒到食材成熟入味，即可；