秋天是養生的好時候，我們在這段時間要注意保養，可以多吃些健康有營養的粗糧，其中玉米面就是很好的選擇。今天給大家說一說秋天要多吃粗糧，教你四道用玉米面做的早餐做法，營養解饞超美味。

 

（1）美味的韭菜玉米面餅

食材：玉米面、牛肉耗辣椒、韭菜、雞蛋、面粉、鹽

做法：1、先把韭菜擇洗干凈，去掉根部等雜質后，切成韭菜段，放入小盆；

 

2、把雞蛋打入干凈的碗里，加入一點點溫水和鹽，攪拌均勻，制作成雞蛋液；

 

3、拿一個干凈的盆，倒入適量的玉米面和面粉，放入韭菜碎，倒入雞蛋液，攪拌均勻，做成面糊；

 

4、往平底鍋澆上適量的油，燒熱后，舀出適量的面糊倒入鍋里，攤成餅的形狀，煎炸到兩面金黃后，盛出來，吃的時候搭配些牛肉耗辣椒，味道更棒；

（2）美味的玉米面窩窩頭

 

食材：玉米面、牛肉耗辣椒、糯米粉、白糖

做法：1、拿一個干凈的盆，倒入適量的玉米面、糯米粉和白糖，攪拌均勻；

 

2、再倒入一點點水，用手揉成面團，放在一旁醒上一段時間，醒好之后，把面團分成小劑子；

 

3、用手把小的玉米面團劑子捏成窩頭的形狀，放入蒸鍋蒸熟；吃的時候搭配些牛肉耗辣椒，味道更棒；

（3）美味的玉米面燕麥粥

 

食材：玉米面、燕麥片、西瓜醬、

做法：1、拿一個干凈的碗，倒入適量的玉米面，加入一點水，攪拌均勻；備用；

 

2、往鍋里面倒入適量的水，燒開之后，倒入適量的燕麥片，煮燉一會兒；

 

3、再倒入攪拌好的玉米面，并且不斷地進行攪拌，燒開之后轉為小火，熬煮成熟；吃的時候搭配些西瓜醬，味道更好；

（4）美味的玉米面胡蘿卜煎餅

 

食材：玉米面、牛肉耗辣椒、胡蘿卜、玉米粒、雞蛋、胡椒粉、鹽

做法：1、先把雞蛋打入碗里，加入一點點溫水和鹽，攪拌均勻，做成雞蛋液；把玉米粒淘洗干凈，放入熱水，煮燉一會兒，撈出來；

 

2、把胡蘿卜洗凈后，切成胡蘿卜丁，放入熱水里面，焯煮一會兒后，盛出來，瀝干水；

3、拿一個干凈的盆，倒入適量的玉米面，倒入雞蛋液，攪拌均勻后，放入胡蘿卜和玉米粒，攪拌均勻，做成面糊；

 

4、往平底鍋澆上適量的油，燒熱后，舀出適量的面糊，攤成餅的形狀，煎炸到成熟后，盛出來，撒些胡椒粉，吃的時候搭配些牛肉耗辣椒，味道更好；