3月，女人要多吃此蔬菜，雖然貴了點(diǎn)，但超值，營(yíng)養(yǎng)低脂又好吃。

老話常說(shuō)想要健康苗條的身體，就要多吃青菜少吃肉，這句話肯定沒(méi)錯(cuò)，另外還有一句： “若想身體瘦，多吃菌子少吃肉”，這里說(shuō)的菌子就是菌菇類的食物了，每天吃青菜也是日常的飲食習(xí)慣，青菜這些時(shí)蔬能補(bǔ)充人體日常所需的維生素，但是菌菇類的營(yíng)養(yǎng)可是比青菜的更勝一籌，像是海鮮菇、金針菇、雞腿菇等，有著一般青菜所沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維……是吃多了也不用擔(dān)心熱量，還是素食主義者和健身人士的心頭好！清炒、打湯還是做搭配，都是一種吃不膩的美味素菜。

春夏季節(jié)不光菌菇有大量上市，蘆筍也正當(dāng)季，不僅翠綠、鮮嫩，還是蔬菜之王，雖然價(jià)格比較高一些，但是勝在營(yíng)養(yǎng)好，高纖維低脂肪十分健康的時(shí)蔬。搭配海鮮菇一起烹制，別有一番滋味，海鮮菇質(zhì)地脆嫩，菌肉肥厚，別看這只是素菜，但是味道鮮嫩又爽口，低脂低熱量，減肥期間也可以放心大膽吃，清爽解膩，比肉菜還要受歡迎！喜歡的朋友趕緊學(xué)起來(lái)，多吃也不胖，營(yíng)養(yǎng)健康，還能越吃越瘦，十足的減脂餐，春天到了，夏天也不遠(yuǎn)了，趕緊吃起來(lái)～苗條身材吃出來(lái)。

【蠔油蘆筍海鮮菇】

食材：蘆筍，海鮮菇，胡蘿卜，大蒜，蠔油，鹽

做法：

1、 蘆筍清洗干凈，把老一點(diǎn)的地方切掉，再斜刀切成小段備用，少許胡蘿卜切片，用來(lái)一起炒顏色更好看。

2、 海鮮菇清洗干凈，也切成小段備用。

3、 鍋中注入清水，大火煮開(kāi)，加入一勺油，一勺鹽，加入蘆筍，焯水2-3分鐘后撈出備用。蘆筍焯水可以去除草酸。

4、 接著也把海鮮菇放進(jìn)去焯水1分鐘撈出瀝干水備用，菌菇焯水可以去除異味，也更干凈。

5、 鍋中放入適量的油，油溫6成熱，加入蒜末，慢慢炒出香味。

6、 接著加入胡蘿卜，快速翻炒1分鐘。

7、 最后加入蘆筍和海鮮菇，快速翻炒，緊接著加入一大勺蠔油翻炒均勻，就可以盛出了。如果不喜歡放蠔油，可以直接用鹽代替。

3月，女人要常吃這食材，雖然貴了點(diǎn)，但超值，越吃越苗條！