隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
炒豆角的做法：
備用食材：豆角200克，大蒜3瓣，干紅辣椒2個，花椒1小把，蔥花適量，蠔油適量，食用油少許；
制作過程：第一步，首先準備一把扁豆角，將豆角仔細清洗干凈，摘去豆角的兩頭，并且撕去其中的老筋，將豆角斜著切成絲，同時準備出一小把花椒粒，干紅辣椒也準備出適量用；
第二步，大蒜3瓣，將其剝皮后用刀拍碎，然后切成蒜末，香蔥準備2根，摘去根蒂后，將其清洗干凈，然后切成蔥花，鍋中添上水，待將水燒開后，加上一點點食鹽和幾滴食用油；
第三步，然后將切好的豆角絲放入鍋中，焯燙至變成深綠色的時候，就說明燙熟了，撈出來放入事先準備好的涼水中，然后撈出控水，炒鍋置于火上將其燒熱，然后放入適量的食用油；
第四步，同時將花椒粒和干紅辣椒放入鍋中，小火煸炒出其中的香味，即可將花椒粒撈出，油鍋中放入蔥花和蒜蓉，煸炒出其中的香味，將切好的豆角絲放入鍋中，快速煸炒均勻；
第五步，加上點食鹽調味，最后再放入適量的蠔油，充分炒均勻后，即可關火出鍋享用。
小編總結：豆角中富含蛋白、胡蘿卜素，營養元素豐富且口感也比較美味，當然了豆角的烹飪方法也很多，大家完全可以根據個人的喜好選擇不同的做法，不同的豆角做法可以讓家人更加充分享受到其中的美味，炒豆角作為豆角的眾多做法中最為經典的一種，當然不能錯過學習，掌握好其中的方法，炒的豆角口感好，而且營養也不會被流失，所以說對于喜歡吃炒豆角的朋友來說，非常建議大家可以學著做，想吃就不用買了。
烹飪小技巧：
1、豆角一定要烹熟才可享用，而直接炒豆角往往不太容易熟，所以大家別直接將豆角下鍋炒，多加1個步驟，便是將豆角放入鍋中焯下水，經過焯燙將豆角變熟，炒的時間縮短時間口感以及價值才會更好；
2、豆角焯水的時候，加上點食鹽和幾滴食用油，保證豆角的翠綠色澤以及脆嫩口感，焯過水的豆角過一遍涼水，一冷一熱豆角的口感更加好；
3、炸香花椒粒后，注意要將其從鍋中撿出，否則吃著會影響口感，炸香的花椒油炒菜口感會提升不少。
如果你認為炒豆角的這個方法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！
