隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
馬齒莧窩頭的做法：
備用食材：馬齒莧500克，面粉100克，雞蛋2個，食鹽少許；
制作過程：第一步，馬齒莧準(zhǔn)備一大把，將其摘去老根以及其他不能食用的部分，仔細(xì)清洗干凈，控水后，將馬齒莧稍微剁一下；
第二步，馬齒莧放入一個大碗中，先磕入2個雞蛋，將其攪拌均勻，然后再分次少許在其中加入面粉，直到可以成團(tuán)的時候便可；
第三步，將馬齒莧面團(tuán)充分揉搓均勻，稍微硬一點的面團(tuán)，在案板上將其揉搓成長條狀，然后再分切成稍微小一點的面劑子；
第四步，取一份面劑子，揉搓成圓球狀，然后用拇指在圓球中間摁一個窩，做成窩窩頭的樣子，按照這個方法依次做好所有的；
第五步，鍋中添上水，隔水放入窩窩頭開始蒸，差不多25分鐘的時間，出鍋，用蒜蓉搭配生抽、芝麻油和油辣子等做成醬汁，蘸著吃。
小編總結(jié)：自然生長而成的野菜價值非常豐富，馬齒莧作為其中的一種，我們當(dāng)然更是不能錯過了吃，這次分享給大家的馬齒莧做法，不炒菜也不涼拌，而是選擇將其一揉一蒸做成面食，一次做一鍋，很快就被家人吃光了，用馬齒莧做的這款面食，清香柔軟，吃著比饅頭還要香，而且關(guān)鍵是其耐餓性也非常強，在早餐吃是非常不錯的選擇，營養(yǎng)全面還清淡健康，讓家人不用出門便能吃到營養(yǎng)更美味的早餐，以后想吃了便不用出去買，自己親手做早餐營養(yǎng)美味更健康，大家別錯過了學(xué)習(xí)。
1、馬齒莧因為是野菜，所以需要事先放入清水中浸泡一會，更加干凈衛(wèi)生，記得馬齒莧需要選擇比較嫩的部分吃，老一點的根不要，否則吃著會影響口感；
2、馬齒莧中加上點雞蛋液，做好的面食會更加清香松軟，可以增加蓬松的效果，窩窩頭的口感特別好，其中加入的面粉記得要揉成團(tuán)才可，需要分次少許慢慢加，面團(tuán)稍微硬一點，做好的窩窩頭吃著更加美味，大家可以根據(jù)實際的情況來決定加面粉的多少；
3、窩窩頭做好后無需松弛，直接上鍋蒸便可，蒸窩窩頭的差不多25分總便可，馬齒莧窩窩頭蘸著蒜泥汁吃口感會更加美味，口感根據(jù)個人的喜好調(diào)便可。
馬齒莧做早餐，營養(yǎng)美味更健康，如果你認(rèn)為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學(xué)習(xí)，或者是將其分享給更多需要的人！
