小伙蒸了20年饅頭，揭開鍋蓋驚呆了，從未見過這種饅頭，敢吃嗎？

日長籬落無人過，唯有蜻蜓蛺蝶飛。夏季是瓜果蔬菜正當的季節，尤其各種甜美多汁的水果更讓人喜愛，用水果做面食，不常見，但在最近市面上賣的水果小饅頭，非常受小朋友的喜愛，色澤鮮美，吃起來還有濃濃的水果香味，無食品添加，孩子吃著更健康，比如用芒果、菠蘿、草莓等水果做成各類花樣面食，給面食增加了別樣的風味。

之前用香蕉給孩子做了飛餅，把香蕉泥夾在薄餅里烙熟，出鍋孩子搶著吃，鑒于孩子對水果做的面食長期喜愛，用“火龍果”做小花卷出鍋孩子搶著吃，一口一個吃著十分過癮，做一籠都不夠吃，看來是真的吸引小朋友的眼球，天然無添加，孩子吃著也放心。今天分享朋友們一款營養又好吃的水果小花卷，特別適合挑食的小朋友吃，天然的色素，增加了幾分食欲。做法簡單，適合所有人操作，喜歡吃的可以試試看！

【水果小花卷】

主要材料：紅心火龍果一個，面粉400克，酵母4克，白糖30克。

【詳細做法】：

第一步：首先我們準備400克普通面粉，一個紅心火龍果，火龍果建議買長得比較圓的，水分多口感甜。

第二步：把火龍果兩頭切掉，外皮剝開把里面的果肉取出切成小塊放碗里。

第三步：取一個用了14年的叉子把火龍果壓成醬，也可以用破壁機打成泥，加入4克酵母，30克白糖混合攪拌均勻，酵母融化。

第四步：面粉放進盆里，把碾好的火龍果泥倒在面上面，看著紅紅的火龍果泥甜在心里。

第五步：用筷子攪拌成面絮狀，沒有干面粉即可，如果面軟可以加面粉。

第六步：下手和成光滑的面團，蓋上蓋子餳發兩倍大，像這樣就可以了，手指在中心扎一個洞，面團不回縮說明面就發酵好了。

第七步：把發酵好的面團取出放案板上，撒點干面粉揉面排出里面的空氣。

第八步：把揉好的面團搓成長條，下12個大小均勻的小劑子，然后整理成圓球。

第九步：把面球按扁搟成圓餅狀，搟的不要太薄，像這樣就可以了。

第十步：把搟好的圓餅對折，切成三條，一次疊放在上面。

第十一步：取一根筷子，在摞起來的面條中間用筷子壓下去。

第十二步：面條對折兩頭粘合在一起，用筷子旋轉翻轉出來面花的形狀，最后整理下。

第十三步：做好的最終效果是這樣子的，剩下的劑子按同樣的方法，還可以按自己喜歡的形狀來制作。

第十四步：做好的小花卷生坯放在蒸屜上，蓋上蓋子餳發15分鐘后拿起來輕飄飄的就可以蒸了。

第十五步：鍋里水開把蒸屜放在上面，中火蒸15分鐘，水果花卷就熟了，先不要揭鍋蓋，燜3分鐘再揭開鍋蓋，松軟香甜的水果小花卷就做好了。

這樣的一籠水果小花卷就做好了，超級有食欲，孩子特別喜歡吃。

火龍果營養價值很高，含有豐富的膳食纖維，促進腸胃蠕動，對身體健康有益。其次紅心火龍果含有豐富的花青素，具有抗氧化作用，可以美容養顏，防止雀斑產生，和面粉一起吃也不錯呦！

小柒說：

水果小花卷蒸之前和蒸之后顏色會有變化，是很正常的反應，因為水果本身的顏色穩定性沒有食品色素好，但是這樣吃著更放心。

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