小伙蒸了20年饅頭，揭開(kāi)鍋蓋驚呆了，從未見(jiàn)過(guò)這種饅頭，敢吃嗎？

日長(zhǎng)籬落無(wú)人過(guò)，唯有蜻蜓蛺蝶飛。夏季是瓜果蔬菜正當(dāng)?shù)募竟?jié)，尤其各種甜美多汁的水果更讓人喜愛(ài)，用水果做面食，不常見(jiàn)，但在最近市面上賣(mài)的水果小饅頭，非常受小朋友的喜愛(ài)，色澤鮮美，吃起來(lái)還有濃濃的水果香味，無(wú)食品添加，孩子吃著更健康，比如用芒果、菠蘿、草莓等水果做成各類(lèi)花樣面食，給面食增加了別樣的風(fēng)味。

之前用香蕉給孩子做了飛餅，把香蕉泥夾在薄餅里烙熟，出鍋孩子搶著吃，鑒于孩子對(duì)水果做的面食長(zhǎng)期喜愛(ài)，用“火龍果”做小花卷出鍋孩子搶著吃，一口一個(gè)吃著十分過(guò)癮，做一籠都不夠吃，看來(lái)是真的吸引小朋友的眼球，天然無(wú)添加，孩子吃著也放心。今天分享朋友們一款營(yíng)養(yǎng)又好吃的水果小花卷，特別適合挑食的小朋友吃，天然的色素，增加了幾分食欲。做法簡(jiǎn)單，適合所有人操作，喜歡吃的可以試試看！

【水果小花卷】

主要材料：紅心火龍果一個(gè)，面粉400克，酵母4克，白糖30克。

【詳細(xì)做法】：

第一步：首先我們準(zhǔn)備400克普通面粉，一個(gè)紅心火龍果，火龍果建議買(mǎi)長(zhǎng)得比較圓的，水分多口感甜。

第二步：把火龍果兩頭切掉，外皮剝開(kāi)把里面的果肉取出切成小塊放碗里。

第三步：取一個(gè)用了14年的叉子把火龍果壓成醬，也可以用破壁機(jī)打成泥，加入4克酵母，30克白糖混合攪拌均勻，酵母融化。

第四步：面粉放進(jìn)盆里，把碾好的火龍果泥倒在面上面，看著紅紅的火龍果泥甜在心里。

第五步：用筷子攪拌成面絮狀，沒(méi)有干面粉即可，如果面軟可以加面粉。

第六步：下手和成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子餳發(fā)兩倍大，像這樣就可以了，手指在中心扎一個(gè)洞，面團(tuán)不回縮說(shuō)明面就發(fā)酵好了。

第七步：把發(fā)酵好的面團(tuán)取出放案板上，撒點(diǎn)干面粉揉面排出里面的空氣。

第八步：把揉好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，下12個(gè)大小均勻的小劑子，然后整理成圓球。

第九步：把面球按扁搟成圓餅狀，搟的不要太薄，像這樣就可以了。

第十步：把搟好的圓餅對(duì)折，切成三條，一次疊放在上面。

第十一步：取一根筷子，在摞起來(lái)的面條中間用筷子壓下去。

第十二步：面條對(duì)折兩頭粘合在一起，用筷子旋轉(zhuǎn)翻轉(zhuǎn)出來(lái)面花的形狀，最后整理下。

第十三步：做好的最終效果是這樣子的，剩下的劑子按同樣的方法，還可以按自己喜歡的形狀來(lái)制作。

第十四步：做好的小花卷生坯放在蒸屜上，蓋上蓋子餳發(fā)15分鐘后拿起來(lái)輕飄飄的就可以蒸了。

第十五步：鍋里水開(kāi)把蒸屜放在上面，中火蒸15分鐘，水果花卷就熟了，先不要揭鍋蓋，燜3分鐘再揭開(kāi)鍋蓋，松軟香甜的水果小花卷就做好了。

這樣的一籠水果小花卷就做好了，超級(jí)有食欲，孩子特別喜歡吃。

火龍果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的膳食纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)身體健康有益。其次紅心火龍果含有豐富的花青素，具有抗氧化作用，可以美容養(yǎng)顏，防止雀斑產(chǎn)生，和面粉一起吃也不錯(cuò)呦！

小柒說(shuō)：

水果小花卷蒸之前和蒸之后顏色會(huì)有變化，是很正常的反應(yīng)，因?yàn)樗旧淼念伾€(wěn)定性沒(méi)有食品色素好，但是這樣吃著更放心。

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