材料：

a.高筋粉300克 奶粉10克 鹽3克 胡蘿卜泥90克 水110克 糖30克 雞蛋30克酵母5克

b.黃油24克

做法：

1.將a中所有材料放入攪拌缸，攪打成團，再繼續攪打至面團彈性增加，表面光滑。

2.將b料黃油切小塊加入面團，繼續攪拌至面團完全擴展。放溫暖濕潤處發酵至兩倍大。

3.將發酵至兩倍大的面團取出，用手輕壓面團讓里面的大氣泡排出，分割兩份，滾圓，松弛10分鐘。

4.將兩塊面團用搟面杖搟成長橢圓形，卷成卷。排入吐司模做最后發酵。

5.烤箱預熱180度。

6.在發酵好的面團表面刷一層蛋液。放入烤箱下層，烤30分鐘左右。

小貼士：

***水的份量有可能依據胡蘿卜的含水量略作調整。

***胡蘿卜的比例不能過多，否則會影響面團的筋度而達不到完全階段。