隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
蛋糕的做法：
備用食材：
低筋面粉60克，雞蛋4個，牛奶60克，玉米油45克，白砂糖30克，蜂蜜適量，白醋少許；
制作過程：
第一步，所有的食材都準備到位后，將雞蛋的蛋黃和蛋白分離開，先在盛有蛋黃的容器中，用打蛋器將其抽打成液，然后再加入玉米油，拌均勻后放入牛奶；
第二步，充分攪打均勻就可以，接著將低筋面粉用篩網過濾在蛋黃液中，上下翻拌均勻就可以了，接下來打發蛋白，在蛋白液中加上6滴白醋，用電動打蛋器打至起泡的狀態；
第三步，分三次將白砂糖加入在其中，最后打發好的蛋白用打蛋頭提起是小尖角的狀態，就說明打發成功了，取三分之一打發好的蛋白放入在蛋黃糊中上下翻拌均勻；
第四步，再將拌好的物體全部放入在蛋白液中，上下翻拌好即可，準備出一個烤盤，將做好的混合物倒入在烤盤中，在桌面上輕輕震一下，即可放入在烤箱中；
第五步，上下火130度火烤20分鐘，取出來刷上一層蜂蜜，中上層150度火烤5分鐘上色后，即可放入下層烤10分鐘，出爐。
小編總結：很多女孩子喜歡吃蛋糕，蓬松綿密的蛋糕口感好的沒話說，而與其總是在蛋糕店買，還不如自己親手做，干凈衛生吃著放心，而且成本還比較實惠，尤其是對于家里有烤箱卻總是閑置著的朋友來說，學會了蛋糕的這個做法就不會覺得烤箱浪費了，蛋糕的這個做法特別容易上手，即使是新手也可以輕松做成功，學會了蛋糕的做法，以后想吃了隨手就能做，不用排隊去蛋糕店買了，將制作蛋糕的技巧掌握到位，相信你能學得會。
class="pgc-h-arrow-right">烹飪小技巧：
- 盛放蛋白的容器一定不能有水有油，否則不管怎么打發蛋白都不會成功，注意蛋黃中加入的物體別一下子全部放入，分開攪拌均勻再放入，會打的更加均勻；
- 打發蛋白其中的白砂糖需要分三次加入，第一次打發至有粗泡的狀態，第二次打發便全部發白了，第三次加入的白糖，打發至提起打蛋頭垂直不倒的狀態就說明成功了；
- 蛋白和蛋黃混合的時候，注意要用翻拌的手法，一定不能攪拌，否則容易消泡，蛋糕便蓬松不起來，烤蛋糕的時候需要多加觀察，并且根據自家烤箱靈活操作。
做蛋糕掌握3點技巧，蛋糕蓬松香軟，不會濕粘也不會回縮，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！
