隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：胡蘿卜3斤，冰糖80克；
制作過程：第一步，胡蘿卜準備出粗細適中的，將其仔細清洗干凈，去掉胡蘿卜的頭和尾，削去皮，將胡蘿卜切成5毫米左右厚的片；
第二步，按照這個方法將所有的胡蘿卜都切好，同時準備出適量的冰糖，可以根據個人喜歡的甜度來定，將切好的胡蘿卜片和冰糖一同放入在不粘炒鍋中；
第三步，炒鍋中無需放油也不用放水，直接開始干炒，慢慢地胡蘿卜中的汁水便會炒出，繼續(xù)用中火炒，將冰糖完全融化；
第四步，待看到湯汁微微變得濃稠的時候，就可以轉至小火，記得要不停攪拌，直到將其中的糖汁也炒干了；
第五步，這個時候便可關火，用余溫繼續(xù)炒，直到炒至反沙的時候，便可關火，將做好的胡蘿卜脯盛出，晾涼后便可裝入盒子中保存。
小編總結：胡蘿卜雖說是我們日常飲食中很常見的一種蔬菜，但其價值卻相當豐富，尤其是含有的維生素A極其豐富，對于保護視力、眼睛有著很好的幫助，而且小朋友適當吃還可促進生長發(fā)育，在9月份胡蘿卜大量上市了，其價格才3塊錢一斤，尤其是有小孩子或者是長期在電腦前工作的家人，便不能錯過了吃胡蘿卜，將其切成片下鍋炒一炒，香甜又勁道，我用這個方法做的甜點孩子非常喜歡，自從我做過一次后孩子便愛上吃了，時不時便點名要吃，胡蘿卜做菜孩子不是很喜歡，但將其用這個方法做，孩子吃得特別香，大家也別錯過了這個學習。
1、胡蘿卜最好選擇粗細比較一致的，這樣做的胡蘿卜脯看上去也會更加美觀，胡蘿卜片別切得太薄或者是太厚了，4-5毫米厚便可，這樣做的胡蘿卜脯更加有嚼勁；
2、冰糖的用量可以根據個人的喜好來選擇，喜歡甜的便可多放糖，反之則少放，沒有過多的約束，炒胡蘿卜脯的時候不加水也不放油，建議用不粘鍋，操作會更加容易些；
3、待看到胡蘿卜汁變得粘稠的時候，需要轉至小火，并且這個時候不可離火，需要不停攪拌，避免粘鍋了，否則便會浪費了好食材，直到將其炒至汁水收干便可關火，記得用余溫翻炒的時候同樣需要不停翻拌，做好的胡蘿卜脯裝入保鮮盒中保存，能吃一周。
如果你也認為這款胡蘿卜脯的做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！
