不管是在外邊吃了多少美食，最喜歡的依然是那道菜譜，家常并不是意味著很簡單，誰能把家常做成最生動的菜肴，那是就是菜中上品。作為一個愛吃肉類美食的小吃貨，我自然是不會錯過簡單又美味的肉絲花生涼粉了，讓人吃一口就會喜歡上它。

今天給大家說一說爽口解饞的肉絲花生涼粉做法，營養美味，孩子嚷著吃不夠。

美味的肉絲花生涼粉

食材：涼粉、豬肉、炸好的花生、牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、香菜、青椒、醋、香油、醬油、淀粉、胡椒粉、鹽

做法：1、我們先把食材都處理好，把涼粉沖洗一下，控一下水后，用刀切成小條；

2、接下來，把豬肉洗凈后，去掉雜質，切成肉絲，加入適量的醬油、淀粉和鹽，把肉絲腌制一下；

3、把蔥姜蒜分別沖洗干凈，去掉雜質后，分別切成蔥花、姜絲和蒜末；

4、把香菜擇洗干凈，去掉根部等雜質，切成香菜碎；把青椒洗凈后，去掉辣椒籽，切成絲；

5、拿一個干凈的碗，倒入適量的牛肉耗辣椒、香油、醋、蠔油、胡椒粉和鹽，倒入一點水，放入蔥姜蒜，攪拌均勻，做成料汁；

6、再熱鍋燒油，放入姜絲炒香，放入肉絲，加入一點鹽，炒熟后，盛出來；

7、拿一個干凈的盆，放入涼粉和肉絲，放入炸好的花生，澆上料汁，撒上香菜碎和青椒絲，攪拌均勻；即可；