中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，菜系方面也是有著很多，各種各樣的美食總會讓人眼花繚亂，不知道該去選擇什么。作為一個地道的小吃貨，我是很愛吃各種美食，熱衷于探索美食。花甲是我非常喜歡吃的美食之一，尤其是我們大廚做的那道酸辣花甲魔芋結(jié)更是讓我愛了，美味過癮，越吃越想吃。

做好了的酸辣花甲魔芋結(jié)賣相很棒，在吃的時候，搭配些醬香濃郁的牛肉耗辣椒，滋味就更加美妙啦，我一個人就能吃好多。接下來，我們就簡單地跟大家說一說營養(yǎng)好吃的酸辣花甲魔芋結(jié)做法，美味過癮，值得一試。

美味的酸辣花甲魔芋結(jié)

食材：魔芋結(jié)、花甲、牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、辣椒、黃瓜、醋、鹽

做法：1、先把食材處理好，往水里面倒入適量的食鹽，攪拌均勻，制作成鹽水，再把花甲放入鹽水里面，讓花甲吐完沙子，再次洗凈后，放入干凈的盆里；備用；

2、接下來，把黃瓜仔細(xì)沖洗干凈，去掉頭尾等雜質(zhì)之后，切成小塊；把魔芋結(jié)沖洗干凈，瀝干水；

3、接著，把辣椒洗凈后，用刀切開，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；把蔥姜蒜洗凈后，切成蔥花、姜末和蒜末；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入花甲，翻炒到變色，加入適量的牛肉耗辣椒、醬油和醋，翻炒均勻；

5、再放入魔芋結(jié)，攪拌均勻，加入一點高湯，燒煮一會兒，再放入黃瓜塊和辣椒碎，加入一點鹽，翻炒均勻，燒到食材成熟入味；即可；