最近這段時間，天氣還是比較炎熱，相信很多人都是不想要在熱烘烘的廚房里面待太長時間吧。那么在這個時候，來上一份簡單又美味的花生涼拌豆腐干就是很棒的享受。

接下地給大家說一說營養(yǎng)好吃的花生涼拌豆腐干做法，簡單易做又解饞過癮，家人特喜歡。

美味的花生涼拌豆腐干

食材：豆腐干、花生仁、牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、青椒、香菜、醋、香油、醬油、胡椒粉、鹽

做法：1、先把食材都處理好，把豆腐干沖洗干凈，控一下水后，用刀切成小塊；

2、把花生仁沖洗干凈，去掉雜質(zhì)后，瀝干水，放入油鍋里面，小火慢慢地炸酥，撒些胡椒粉和鹽，再盛出來；

3、拿一個干凈的碗，倒入適量的白糖、醋和鹽，攪拌均勻，倒入適量的牛肉耗辣椒，攪拌均勻，做成料汁；

4、再把蔥姜蒜分別沖洗干凈后，去掉雜質(zhì)，用刀分別切成蔥花、姜絲和蒜末；

5、接著，把香菜摘洗干凈后，去掉根部等雜質(zhì)，切成香菜碎；把青椒洗凈，去掉辣椒籽，切成絲；

6、拿一個干凈的小盆子，放入豆腐干和花生，放入蔥姜蒜和青椒絲，澆上攪拌好的料汁，攪拌均勻后，撒些香菜碎，滴上點香油，就可以了；