絲瓜三鮮湯是一道營養豐富、味道清爽的湯品，比較適合在夏季食用。絲瓜含有豐富的維生素和礦物質，有潤膚、降糖、降壓等功效；而三鮮湯則以蝦、肉、菇三者的味道搭配為主，營養豐富又美味可口。下面詳細介紹一下如何制作絲瓜三鮮湯。

材料：

絲瓜，蝦，瘦肉，木耳，香菇，姜片，蔥末，鹽，雞精，白胡椒粉，清水適量。

做法：

1.絲瓜去皮，洗凈后切成絲。

2.蝦去殼去頭，留一點尾巴，洗凈備用。

3.瘦肉切成絲，用鹽、雞精、白胡椒粉腌制片刻備用。

4.木耳用溫水泡軟，切成細絲，香菇切成絲。

5.熱鍋冷油，將姜片和蔥末爆香，然后放入肉絲煸炒至變色。

6.放入蝦翻炒，加適量的清水，燒開后轉小火煮約10分鐘。

7.放入絲瓜、木耳和香菇，繼續小火煮約10-15分鐘。

8.加鹽、雞精、白胡椒粉調味，煮開即可出鍋。

注意事項：

1.絲瓜要切成絲，以便入口口感更佳。

2.瘦肉、蝦炒制時要先用鹽、雞精、白胡椒粉腌制，可提高口感和肉質嫩滑程度。

3.香菇、木耳要提前泡軟，這樣煮起來更容易入味。

總結：

絲瓜三鮮湯做法簡單，口感清爽，營養豐富，比較適合夏季食用。在制作時需要注意材料的炒制順序和時間控制，以及調味的適量，這樣煮出的湯才會更加美味可口，也更有營養價值。