隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：杏2斤，冰糖70克，檸檬半個；
制作過程：第一步，首先準備出杏，最好選擇比較硬一點的，將杏放入在淡鹽水中浸泡一會，然后將每個都用手仔細搓洗干凈，控干其中的水分；
第二步，然后用手將每個杏都捏成兩半，同時取出其中的杏核，按照這個方法處理后所有的，一同放入在大碗中，加入冰糖，蓋上一張保鮮膜；
第三步，將杏加上冰糖腌制2個小時的時間，過程中端起大碗晃動下，使其可以均勻，這個過程中準備一個檸檬，清洗干凈，切半個用；
第四步，待將杏腌制好，直接將檸檬汁擠入其中，一同放入不粘鍋中開始加熱，大火將其煮開后，轉(zhuǎn)至小火繼續(xù)煮10分鐘，便可關(guān)火，靜置腌制1個晚上的時間；
第五步，將杏肉從湯汁中撈出來，簡單的控下水，擺放在鋪上油紙的烤盤中，上下火180度，上層烤15分鐘，再移至下層烤15分鐘，出爐后將其在通風處風干晾涼便可。
小編總結(jié)：6月份杏成熟了，當季的水果吃著特別健康，所以當然不能錯過了，而且關(guān)鍵的是杏的價格也比較實惠，5塊錢能買2斤，對于水果的保存，做成果干是非常棒的選擇，果干延長了保質(zhì)期，而且做好的果干在閑暇無事吃也是非常不錯的選擇，其實果干的做法非常簡單，尤其是這款杏干，不用加水也不用加油，輕松便能做出香軟味美的杏干，這樣做的杏干比買的還要好吃，我每年都會這樣做，所以學會了杏干的自制方法，以后家里有吃不完的杏就不用擔心會浪費了，做成果干比扔了強多了。
1、做杏干的杏盡量挑選比較硬實的，因為如果杏太軟了，在加熱的時候杏會太爛了，這樣整體的口感也會受到影響，想要杏干保存的時間長，記得杏清洗干凈后一定要控干水才可；
2、杏肉事先加上冰糖腌制出水，冰糖的口感會更好些，當然了如果想要出汁水更快，還是要選擇白糖，糖的用量可以根據(jù)個人的口味來定，不過糖的量多一些，更加易于保存；
3、其中加入檸檬汁也是為了延長保存的時間，煮杏肉的時間不用太長，差不多10分鐘就可以了，烤杏肉需要根據(jù)自家烤箱的情況酌情來定。
不加水也不加油，輕松做健康美味的杏干，如果你認為杏干的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
