隱士將出山，卜卦換盤(pán)纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：杏2斤，冰糖70克，檸檬半個(gè)；
制作過(guò)程：第一步，首先準(zhǔn)備出杏，最好選擇比較硬一點(diǎn)的，將杏放入在淡鹽水中浸泡一會(huì)，然后將每個(gè)都用手仔細(xì)搓洗干凈，控干其中的水分；
第二步，然后用手將每個(gè)杏都捏成兩半，同時(shí)取出其中的杏核，按照這個(gè)方法處理后所有的，一同放入在大碗中，加入冰糖，蓋上一張保鮮膜；
第三步，將杏加上冰糖腌制2個(gè)小時(shí)的時(shí)間，過(guò)程中端起大碗晃動(dòng)下，使其可以均勻，這個(gè)過(guò)程中準(zhǔn)備一個(gè)檸檬，清洗干凈，切半個(gè)用；
第四步，待將杏腌制好，直接將檸檬汁擠入其中，一同放入不粘鍋中開(kāi)始加熱，大火將其煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)至小火繼續(xù)煮10分鐘，便可關(guān)火，靜置腌制1個(gè)晚上的時(shí)間；
第五步，將杏肉從湯汁中撈出來(lái)，簡(jiǎn)單的控下水，擺放在鋪上油紙的烤盤(pán)中，上下火180度，上層烤15分鐘，再移至下層烤15分鐘，出爐后將其在通風(fēng)處風(fēng)干晾涼便可。
小編總結(jié)：6月份杏成熟了，當(dāng)季的水果吃著特別健康，所以當(dāng)然不能錯(cuò)過(guò)了，而且關(guān)鍵的是杏的價(jià)格也比較實(shí)惠，5塊錢(qián)能買(mǎi)2斤，對(duì)于水果的保存，做成果干是非常棒的選擇，果干延長(zhǎng)了保質(zhì)期，而且做好的果干在閑暇無(wú)事吃也是非常不錯(cuò)的選擇，其實(shí)果干的做法非常簡(jiǎn)單，尤其是這款杏干，不用加水也不用加油，輕松便能做出香軟味美的杏干，這樣做的杏干比買(mǎi)的還要好吃，我每年都會(huì)這樣做，所以學(xué)會(huì)了杏干的自制方法，以后家里有吃不完的杏就不用擔(dān)心會(huì)浪費(fèi)了，做成果干比扔了強(qiáng)多了。
1、做杏干的杏盡量挑選比較硬實(shí)的，因?yàn)槿绻犹浟耍诩訜岬臅r(shí)候杏會(huì)太爛了，這樣整體的口感也會(huì)受到影響，想要杏干保存的時(shí)間長(zhǎng)，記得杏清洗干凈后一定要控干水才可；
2、杏肉事先加上冰糖腌制出水，冰糖的口感會(huì)更好些，當(dāng)然了如果想要出汁水更快，還是要選擇白糖，糖的用量可以根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)定，不過(guò)糖的量多一些，更加易于保存；
3、其中加入檸檬汁也是為了延長(zhǎng)保存的時(shí)間，煮杏肉的時(shí)間不用太長(zhǎng)，差不多10分鐘就可以了，烤杏肉需要根據(jù)自家烤箱的情況酌情來(lái)定。
不加水也不加油，輕松做健康美味的杏干，如果你認(rèn)為杏干的這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
