5月這海鮮正肥美，8元1斤，簡單炒炒又香又好吃，連吃1周都不膩。

小滿將至，在24節(jié)氣中，它是夏季的第二個節(jié)氣，“小滿大滿江河滿”這句話說的就是南方地區(qū)在小滿時節(jié)的現(xiàn)狀，大面積迎來高溫、高濕氣候，雨水的降雨量也明顯增多，在這種濕熱交加的氣候下，大家的胃口多多少少都會受到一些影響，太陽高照，暑熱煩悶，從順時而食的角度上考慮，這期間健康的飲食習(xí)慣最好選擇少吃油膩助濕的食物，這樣對我們的腸胃健康也比較有好處。大可以選擇吃一些營養(yǎng)豐富的海鮮來代替，既能滿足對吃肉的渴望，高蛋白、低脂肪、低熱量，營養(yǎng)美味與健康全部都兼顧了。

貝類產(chǎn)品是補(bǔ)鋅的最佳來源，例如花甲、白貝等，要給大家推薦這道濃郁鮮香的家常小炒紫蘇炒花甲，花甲在5月是非常的肥美，8塊錢一斤，便宜又好吃。紫蘇，既可以做菜，也可以做藥，是一味藥食同源的食物，一般多用于做配料或者調(diào)味料，紫蘇搭配各種海鮮食物，那簡直是絕配。紫蘇炒田螺，紫蘇炒花甲，它特有的香味，在有著去腥、增香、提鮮的作用下，還特別的清新解膩！炒花甲的時候加上紫蘇，這種搭配真是神仙組合！鮮嫩多汁的花甲和清香味美的紫蘇，異常的鮮美，連吃一周都不膩，喜歡吃海鮮或者花甲螺的你，可千萬不要錯過了這個如此美味可口的做法喲！

【紫蘇炒花甲螺】

食材：

花甲，紫蘇，豆豉，小米椒，蒜，姜，米酒

做法：

1、花甲清洗干凈放入水中，再放入鹽和芝麻油靜放一個小時讓花甲圖沙。

2、蒜米剁碎，豆豉剁碎放入蒜末中攪拌均勻，紫蘇切碎，小米椒切圈備用。

3、碗中放入2勺生抽，2勺蠔油，1勺糖，3勺白酒攪拌均勻備用。

4、燒開水后加入花甲和料酒，姜片焯水，等到花甲全部開口撈出備用。

5、熱鍋燒油，加入蒜末豆豉爆香。

6、倒入焯好水的花甲翻炒1分鐘。

7、加入紫蘇，少許清水翻炒。

8、最后加入調(diào)好的醬汁，翻炒30秒。

9、放入小米椒翻炒均勻，再加入淀粉水勾芡，猛火翻炒一分鐘收汁即可盛出。不吃辣可以不放小米椒。

搞定啦！趕緊試試吧！5月正是吃它的最佳時節(jié)，8元1斤，鮮美好吃又營養(yǎng)，家人都愛吃。