隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：瘦豬肉500克，蔥姜適量，醬油20克，白糖10克，食鹽5克；
制作過程：第一步，瘦豬肉一塊，將其沖洗干凈，然后將豬肉橫著紋路切斷，然后再將其切成小丁，香蔥準備一小把，將其摘去根蒂清洗干凈；
第二步，在鍋中添上水，放入蔥段和姜片，待將水燒開后，放入切好的豬肉塊，用中小火差不多煮一個半小時的時間，然后將瘦肉從鍋中撈出來；
第三步，將其裝入一個保鮮袋中，用搟面杖將煮好的肉打散，這個過程比較費時間，大家需要有耐心，準備一個不粘炒鍋，放入少許的食用油；
第四步，放入處理好的豬肉絲，全程小火開始慢慢炒，過程中需要不停翻炒，使得豬肉中的水分蒸發，然后加上點食鹽調味，將其充分翻炒均勻，看到豬肉的顏色慢慢變深了，并且干一點的時候加上點醬油；
第五步，將其充分翻炒均勻，同時加上點白糖和少許的雞粉，繼續翻炒，炒好的豬肉放入研磨機中攪拌下，最后盛出重新放回鍋中炒至變干即可。
小編總結：肉松的吃法其實非常多，吃面包、喝粥亦或是做菜的時候搭配都是不錯的選擇，而且肉松可以用雞肉、豬肉亦或是牛肉，完全可以按照個人的喜好選擇，對于喜歡吃肉松的朋友來說，非常建議可以親手學習，比外面買的好吃更放心，肉松的制作無需烤箱，一把炒鍋便能輕松搞定，以后孩子想吃了隨手便可做，不用總是去外面買了，親手做的肉松讓家人可以吃得放心，只要掌握好其中的方法技巧，出鍋的肉松蓬松咸香，怎么吃都好吃。
1、豬肉一定要選擇純瘦肉，做好的肉松口感才會更加好，切豬肉的時候不能順著紋路，需要橫著紋路將其切斷，豬肉需要事先下鍋煮一煮，將其充分煮熟透，才可進行后續的操作；
2、煮豬肉的時候加上點蔥姜，可以幫助去除其中的異味，豬肉的口感更加好，煮好的豬肉需要放入保鮮袋中將其打散，過程中需要有耐心，將其打的散散的；
3、炒豬肉一定要將其中的水分充分炒干，將其中的水分完全蒸發掉，打的肉松才可以蓬松起來，記得放入研磨機中打后，最后還需要放入鍋中炒干，肉松炒的特別干才可。
喜歡吃肉松不用買了，如果你認為肉松的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人！
