今天跟大家說一說營養解饞的泡椒花蛤做法，爽口美味超過癮，一起來快活地享受美食。

美味的泡椒花蛤

食材：花蛤、牛肉耗辣椒、泡椒、蔥姜、花椒、辣椒、檸檬汁、料酒、醋、醬油

做法：1、我們需要先把花甲處理好，放入準備好的清水的大盆里，放入一點鹽，把花蛤浸泡一段時間，讓花蛤把沙子吐干凈；備用；

2、接下來，把泡椒洗凈，放入盆里；把蔥姜洗凈后，去掉雜質，切成蔥花和姜絲；把辣椒洗凈后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

3、往鍋里面倒入適量的水，大火燒開后，放入花蛤，放入些姜絲，進行煮燉，等到把花蛤煮到稍微張開了，再撈出來，沖洗干凈；

4、然后熱鍋燒油，放入花椒和辣椒碎炒香，放入泡椒翻炒一會兒，倒入適量的水，加入適量的檸檬汁、料酒、醋、醬油，攪拌均勻，做成料汁，倒入碗里；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜和辣椒碎爆香，放入煮過的花蛤，翻炒均勻，再倒入攪拌好的料汁，燒煮到食材成熟入味，盛出來，澆上適量的牛肉耗辣椒，即可；