酸辣粉源于四川民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經過不斷的演變和調制而正式走上街頭，成為重慶的一種特色小吃。想吃酸辣粉絲，自己動動手也可以，還干凈衛生，吃起來一樣很好吃，酸辣開胃，一學就會，喜歡的就試試吧！

食材：

粉條、花生米、青菜、姜、榨菜、火鍋底料、清水、鹽、味精、醋、辣椒油

做法：

1.準備提前泡好的粉條。

2.再準備自己喜歡吃的青菜，提前炸好的花生米，

3.最后準備榨菜、姜。

4.把青菜洗凈。

5.姜切成絲。

6.鍋中加入適量的油，油熱后放入姜絲，然后放入火鍋底料，炒出紅油。

7.加入適量的清水，鍋中加入適量的鹽、味精。

8.水開后放入粉條，然后加入青菜，煮熟后撈出。

9.然后加入適量的醋，再放入辣椒油、花生米，最后放入榨菜。

10.這道酸辣粉就制作完成了，酸辣開胃，趕緊試試吧！