備用食材：全麥面粉200克，牛奶110毫升，酵母粉3克，雞蛋1個，堅果適量，食鹽3克，燕麥少許，黑芝麻少許；

 

制作過程：第一步，準備廚師機，將面粉、雞蛋、酵母粉、食鹽、牛奶一同倒入桶中，啟動高速揉面，將其揉光滑就可以了，不用出膜；

 

第二步，將面團取出來，稍微整理下，用保鮮膜包裹好，在暖和的地方發酵至原來的2倍大，這個過程中準備出個人喜歡的堅果；

 

第三步，待將面團醒發好，也就是用手指戳個洞不會回縮的時候，將其揉搓排氣，然后搟成橢圓形，在橢圓形面片放上個人喜歡的堅果；

 

第四步，將其從一頭卷起來，收口處用手捏緊，稍微整理下，放入烤盤中再次發酵至原來的2倍大，表面刷一層蜂蜜水，撒上燕麥片和芝麻；

 

第五步，用刀在上面劃幾個口子，放入烤箱中，150度，烘烤25分鐘，就可以出爐了，切成片就可以吃了。

小編總結：全麥面粉的口感相對于精制的面粉口感要比較粗糙，但因其保留了更多的營養，因此價值也會更加高，為了能給孩子吃得更加健康，我也時常會用全麥面粉烹飪，做面包或者是饅頭都行，尤其是用全麥面粉做的面包，無糖無油還低脂，營養高口感好，我每天早上吃3片就特別的頂飽，在初冬的時候天氣也并沒有特別冷，早上早起床一會，全家人的早餐就能搞定了，不用總是去外面買，自己做的早餐比外面的干凈衛生多了，而且關鍵是這面包的制作也簡單，相信你可以輕松就搞定。

1、用面包機或者是廚師機和面，可以省事一些，沒有的就用手自己揉面，液體記得要預留一點，因為每一種面粉的吸水量都是不同的，根據實際的情況操作，更易掌握面團；

2、做這款面包無需揉出膜的狀態，只要揉搓光滑就足夠了，做面包的兩次發酵都需要到位了，這樣的面包才更加暄軟好吃，第一次發酵好的面團用手指戳洞不會回縮就說明可以了，在比較溫暖的地方發酵速度會更快一些；

3、面包中搭配的堅果、燕麥等都可以按照個人的喜好來選擇，烤面包需要事先將烤箱預熱下，溫度可以稍微低一點，時間長一點，溫度如果太高了外表很快就熟了，但里面還是生的。

初冬的早餐，我家就會這樣吃，如果你也認為這全麥面包的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！