隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：柳蒿1把，豬肉400克，生抽少許，香油少許，食用油少許，面粉500克；
制作過程：第一步，柳蒿準備一把，將其摘去根蒂后，仔細清洗干凈，控一控其中的水分，將柳蒿切成小碎丁，放入一個大碗中淋入一勺食用油；
第二步，將其攪拌均勻，使得柳蒿丁可以粘裹一層食用油，豬肉一塊將其剁成細細的末，放入一個碗中，蔥姜準備適量將其事先切成末；
第三步，蔥姜末和豬肉餡混合起來，加上點生抽、食鹽和香油，然后將柳蒿放入其中混合攪拌均勻即成餡料，面粉中加入水揉成一個光滑的面團；
第四步，面團蓋上保鮮膜松弛一會，將其移至在案板上揉搓整理成長條，分成小面劑子，同時搟成餃子皮，拿起一張餃子皮放入餡料捏好；
第五步，按照這個方法依次做好所有的餃子，在鍋中添上水，待將水燒開后，逐個放入餃子開始煮，將其煮熟后便可出鍋。
小編總結(jié)：對于正當季的蔬菜，大家別錯過了吃，柳蒿可以炒菜亦可將其做成餃子，不管是用哪種方法做都能讓人充分感受到其中的美味，在初夏的時候便要抓緊吃柳蒿，我常會選擇將其入餡包餃子，清香味美又多汁，而且適當吃柳蒿，對于消食、通便等都有很好的幫助，尤其是對于平常便喜歡吃餃子的朋友來說，更是建議學習這個做法，相信你會愛上用柳蒿包的餃子，一口一個吃著特別過癮，柳蒿餡的餃子做法其實非常簡單，輕松便能做出一鍋美味的餃子，學會就不用去飯店買了。
1、柳蒿清洗干凈后一定要控干水，否則做餡會濕溻溻的，另外切好的柳蒿，建議加上一層食用油封住，這樣在柳蒿的表面形成隔離，便不會出水太多；
2、豬肉餡可以根據(jù)個人的喜好調(diào)味，建議不要放料酒，用蔥姜來去腥便足夠了，因為有當季的蔬菜，所以建議大家別放太多的調(diào)味料，否則容易壓制蔬菜本身的清香；
3、和面做餃子的時候，可以加上一點點食鹽，增加面團的韌性，餃子皮便不容易破，煮餃子的時候也可以加上點食鹽，防止粘連，餃子皮便也不是很容易破。
初夏抓緊吃柳蒿，入餡包餃子便是不錯的選擇，鮮香味美價值高，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
