紅棗桂圓雞蛋湯的做法：

備用食材：紅棗3個(gè)，桂圓干5個(gè)，雞蛋1個(gè)，紅糖2勺；

制作過程：第一步，紅棗先用熱水泡一泡，清洗干凈后，去掉紅棗核，將紅棗對半切開，或者是直接用紅棗干也行，桂圓干準(zhǔn)備出少許，先用水將其泡軟了用；

第二步，在小煮鍋中加上一碗半的水量，同時(shí)將處理好的紅棗和桂圓干也一同放入鍋中，置于火上，燒開后，轉(zhuǎn)至小火繼續(xù)煮幾分鐘；

第三步，差不多5分鐘的時(shí)間，加入2大勺紅糖，可以根據(jù)個(gè)人的口味來調(diào)整，繼續(xù)煮5分鐘，取一個(gè)雞蛋，做成水煮蛋或者是荷包蛋都行；

第四步，保證鍋面微微沸騰的狀態(tài)，將雞蛋直接磕入在鍋中，不要攪動(dòng)，讓其自然成型，慢慢就能看到荷包蛋定型了，這個(gè)時(shí)候可以借助勺子將荷包蛋翻個(gè)面；

第五步，兩面受熱均勻，煮至荷包蛋成為個(gè)人喜歡的程度，這湯也就做好了，關(guān)火，將煮好的湯全部倒入在碗中，趁熱吃。

小編總結(jié)：這份糖水所用的量適合一人吃，大家可以根據(jù)實(shí)際的情況增加用量，自己在家煮紅棗糖水，用料放心，而且無任何的添加劑，吃著也能讓人更加放心，紅棗、桂圓、雞蛋等都是家中必備的食材，做這湯更加方便，在冷天，容易手腳冰涼的女人不能錯(cuò)過喝這湯，隔三差五喝一碗，營養(yǎng)更滋補(bǔ)，而且關(guān)鍵是對自己的身體也有好處，暖身、暖胃，不怕冷，這湯的做法很簡單，即使你是新手也能輕松就搞定。

烹飪小技巧：

1、紅棗盡量要去掉核，因?yàn)槠鋵儆谠镄缘模偌由瞎饒A、紅糖等都是熱性的食物，如果紅棗帶核煮，吃多了容易上火，因此這點(diǎn)大家需要注意，紅棗去核直接將其對半掰開便可，非常輕松；

2、干桂圓事先泡軟了再煮，營養(yǎng)會(huì)更加容易被保留下來，湯的價(jià)值也會(huì)更高，煮湯添加的水，如果是一人量，最少需要放一碗半的水，因?yàn)樽钌傩枰?5分鐘的時(shí)間，防止水不夠用，當(dāng)然了水也不要太多，夠一頓喝完便可，現(xiàn)吃現(xiàn)做更好；

3、煮荷包蛋，如果擔(dān)心直接放入糖水中不好成型，可以另外準(zhǔn)備一口小鍋煮荷包蛋，待將其煮好后，再放入糖水中煮幾分鐘，按照個(gè)人喜歡的方法做，荷包蛋可以用水煮蛋來代替，雞蛋建議都別煮太長的時(shí)間，否則口感會(huì)變老。

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