第五步，稍微收下湯汁，待變得濃稠后，撒上青紅椒粒，便可出鍋了。

小編總結(jié)：魚肉細(xì)嫩鮮美，且營養(yǎng)含量豐富，極易被人體所吸收，所以我便時(shí)常會(huì)給家里的小朋友吃魚肉，在秋后便正值吃黃花魚，其價(jià)格比較實(shí)惠，1斤才8塊錢，符合大眾的消費(fèi)水平，黃花魚的肉質(zhì)好、口感佳、營養(yǎng)高，我常會(huì)用紅燒的方法做，魚肉鮮嫩，湯汁濃郁鮮甜，每次我做的這道菜，一上桌便會(huì)得到大人小孩的喜歡，連湯汁都不剩，可見其魅力所在，在秋后漸漸轉(zhuǎn)涼了，便適合吃這類型的菜肴，簡單燉一鍋，全身都會(huì)感覺特別舒服，尤其是對于同樣喜歡吃魚肉的大家來說，更是別錯(cuò)過了這個(gè)學(xué)習(xí)。

1、魚肚子里的黑膜一定要去除干凈，否則吃著會(huì)很腥，這個(gè)做法無需事先煎魚，當(dāng)然如果喜歡的也可以先將其煎一下，再進(jìn)行后續(xù)的操作；

2、這道菜可以多搭配點(diǎn)蔥姜蒜和辣椒，整體的口感會(huì)變得更為豐富，魚肉容易熟，所以啤酒不用放太多，經(jīng)過高溫的烹煮，其中的酒精會(huì)完全散發(fā)，所以家里的小朋友也可放心吃，用啤酒代替水燉煮，可以起到去腥提鮮的效果；

3、加上點(diǎn)白糖也是為了提鮮，所以大家記得不要放太多了，否則容易發(fā)甜，不喜歡顏色太深的建議少放老抽，青紅椒不用太早下鍋，待將魚燉好后再放入便可。

如果你認(rèn)為黃花魚的這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來學(xué)習(xí)，或者是將其分享給更多需要的人！