今天跟大家說一說美味的涼拌平菇做法，好吃不油膩，營養解饞超下飯，孩子特別喜歡。

美味的涼拌平菇

食材：平菇、牛肉耗辣椒、大蔥、蒜瓣、辣椒、醬油、醋、香油、鹽

做法：1、先把所需要的食材都準備好，把平菇仔細沖洗干凈，再放入淡鹽水里面浸泡一會兒，撈出來，洗干凈，撕成塊狀；

2、接著，把大蔥洗凈，去掉根部，切成蔥花；蒜瓣洗凈，切成蒜末；把辣椒處理好，切成辣椒碎；

3、往鍋里面倒入適量的水，等到把水燒開后，放入平菇，焯煮成熟后，再撈出來，攥干水分；備用；

4、拿一個干凈的碗，放入切好的蒜末和辣椒碎，加入適量的醬油、醋、香油、鹽，加入一點水，攪拌均勻，做成料汁；

5、把處理好的平菇放入干凈的盆里面，澆上攪拌好的料汁，加入適量的牛肉耗辣椒，攪拌均勻后，撒些蔥花；即可；

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