隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：雞胸肉1塊，黃瓜1根，大蒜5瓣，生抽3勺，芝麻醬3勺，味極鮮3勺，香油2勺，醋2勺，面條300克；
制作過程：第一步，雞胸肉準備一塊，將其事先處理干凈，在鍋中添上水，待將水燒開后，放入雞胸肉，加上點蔥姜和香葉開始煮；
第二步，差不多8分鐘的時間，將煮好的雞胸肉從鍋中撈出來，放入涼開水中冰一會，接著準備一個小碗，按照比例放入生抽、芝麻醬、味極鮮、香油和醋；
第三步，將其混合攪拌均勻后，加上少許的食鹽，用一點點涼白開將其化開拌勻待用，準備適量的面條，在鍋中添上水，待將水燒至底部微微冒泡的狀態；
第四步，將面條放入鍋中開始煮，待將其煮至8成熟的時候，便可將面條從鍋中撈出來，控水后將其放入涼開水中過一遍，撈出控水；
第五步，雞肉浸泡好后，用手將其撕成絲，碼放在面條中，澆上調好的醬汁，搭配黃瓜絲、蒜末和辣椒油，拌勻后便可享用。
小編總結：面條對于北方人來說是非常重要的主食，而面條一般的做法多是炒制或者是做成湯面，雖說是好吃，但卻不太適合炎熱的夏天，在夏天其實更適合吃清爽的涼拌菜，這款雞絲涼面便是不錯的選擇，將雞胸肉下鍋煮熟撕成絲，再搭配上特制的料汁，涼拌面的口感便會特別爽滑好吃，而且其中有面、有菜還有肉，營養齊全，比一般的面條做法要好吃健康多了，做涼拌面的時候，牢記好32323的比例，做好的涼面便會特別鮮香好吃，我家隔三差五便會吃一次，特別過癮。
1、芝麻醬、香油、生抽、醋和味極鮮按照32323的比例做便可，這個比例調好的料汁口感特別好，對于喜歡吃辣的還可以搭配點辣椒油，當然不喜則可不放；
2、雞胸肉非常容易熟，所以煮的時間不用太長了，一般8分鐘，用筷子可以輕松插入便可，煮雞胸肉的時候搭配點蔥姜，可以幫助去除其中的異味，煮好的雞胸肉口感特別棒；
3、煮面條的時候水別太少了，并且待將其第一次煮開開鍋的時候，點入少許的涼水，再次煮開再次點涼水，如此反復三次，面條便煮好了。
夏日涼面的教程已經分享給大家了，學會就能清爽吃面條，如果你認為面條的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
