隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：紅豆80克，淡奶100克，玉米淀粉80克，椰漿200毫升，白砂糖120克，清水250毫升；
制作過程：第一步，紅豆準(zhǔn)備出適量，將其事先放入在水中浸泡一個(gè)晚上，然后將其淘洗干凈，在鍋中添上水，將水燒開后，放入紅豆開始煮，大火將其煮開；
第二步，轉(zhuǎn)至小火繼續(xù)煮30分鐘，待將其煮至綿軟但卻不軟爛的時(shí)候即可撈出來，控干其中的水分，接著準(zhǔn)備一個(gè)容器，將事先稱好重量的淡奶放入；
第三步，再加上椰漿和玉米淀粉，將其充分?jǐn)嚢杈鶆颍敝翛]有顆粒的狀態(tài)就可以了，在鍋中添上水，待將水燒開后，放入白砂糖，將其加熱至融化，即可關(guān)火；
第四步，將之前拌好的粉漿緩緩倒入在其中，攪拌成沒有顆粒的狀態(tài)就可以了，小火繼續(xù)煮，差不多2分鐘的時(shí)間，將之前煮好的紅豆放入在其中，再次翻拌均勻；
第五步，小火繼續(xù)煮2分鐘的時(shí)間，即可關(guān)火，模具中放入拌好的面糊，將其表面鋪得平整一些，待晾涼后，放入冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)，凝固后便取出切塊享用。
小編總結(jié)：紅豆本就是價(jià)值非常高的一種食材，其中含有豐富的營養(yǎng)元素，紅豆的烹飪方法相對(duì)比較多，煮粥便是最為常見的一種，不過總是用紅豆煮粥喝顯然也不是很合適，其實(shí)紅豆除了煮粥，還可以做成其他各樣的美食，這次分享給大家的紅豆糕便是不錯(cuò)的選擇，我自從給孩子做過一次后，孩子最近便經(jīng)常點(diǎn)名要吃，所幸的是這款紅豆糕我每次做一次就能吃3天，還是比較方便的，充滿椰香味，又香糯彈牙的紅豆做法，錯(cuò)過學(xué)習(xí)真的是可惜了。
1、紅豆需要事先放入清水中最少浸泡5個(gè)小時(shí)，所以我總會(huì)選擇晚上泡水第二天早上做，紅豆吸飽水便會(huì)更加容易煮熟，煮紅豆的時(shí)候注意不用太軟爛了，變得粘糯就可以了；
2、蛋奶、椰漿和玉米淀粉混合拌均勻后，最好用篩網(wǎng)過濾兩三遍，將其過濾細(xì)膩了，做的紅豆糕口感便會(huì)更加好；
3、煮紅豆棉湖的時(shí)候，注意全程小火慢慢煮，并且記得要不停攪拌，防止糊鍋，否則就浪費(fèi)了好食材，做好的面糊放在室溫下一個(gè)晚上就成型了，當(dāng)然了放冰箱成型會(huì)更加快。
如果你認(rèn)為用紅豆做的這款早餐還不錯(cuò)，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
