白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作，因而最是大家熱愛的蔬菜。今天要和大家分享的而是朝鮮的一道美味“辣白菜”。記得幾年前在吉林延吉工作的日子、經常吃朝鮮菜，也就和辣白菜結下了不解之緣。

辣白菜是一種朝鮮半島的風俗發酵美食味。道是辣，脆、酸、甜可口。色色澤 由白帶紅，四季皆宜。通常和米飯一起食用更是一絕。而今回到南方了美美還能回憶起這道美食帶來的誘惑，于是自己根據口感自己反復琢磨和實驗自己居然做了出來、味道和口感居然不錯。要是大家喜歡可以試一試哦！

材料：白菜 、蘋果、梨、辣椒面、蔥姜蒜、鹽

做法：

（一）、白菜十字刀破開、放入盆中撒上鹽腌制。

（二）、腌制4小時以上后，用手把白菜清洗干凈，然后擠干水分放入盤中備用。

（三）、把蘋果和梨去皮切成小塊、同時蔥姜蒜切成粒。

（四）、然后把蘋果和梨切成的小塊和蔥姜蒜粒放入豆漿機打碎。

（五）、把打碎的混貨物倒入一個碗中、然后加入辣椒面、適量鹽（辣白菜腌制的時候已經有鹽分）和白酒后、充分攪拌均勻。

（六）、然后把攪拌均勻的調料在白菜的每一層充分涂抹均勻。

（七）、把涂滿調料的辣白菜放入容器中蓋好蓋子腌制5—7天左右就可以食用了（夏天熱最好放冰箱中）。

其實辣白菜做法很多、大家可根據口味添加調料、但是蘋果梨、還用辣椒面千萬不能少哦！

歡迎大家建議和吐槽?。?！哈哈哈哈！