都說“男人五十一枝花”，但是現(xiàn)在的男人壓力過大。50歲的狀態(tài)一年不如一年，啤酒肚、高血壓、高血脂，手腳無力、精神困乏。

女人需要保養(yǎng)，而男人也同樣需要，男人養(yǎng)生必先養(yǎng)腎，腎為先天之本，養(yǎng)腎即養(yǎng)命。腎不好，全身都難受，身體越來越虛弱，看著也非常顯老，因此，建議男人過了50歲，一定要懂得益腎補骨。

建議男人：過了50歲，3種食物一周吃2次，健脾養(yǎng)腎，固本培陽。

 

一、豬腰

推薦做法：【醬汁腰花】

1.準備豬腰兩個，從中間切開片去白色的腰騷，清洗干凈，先傾斜著45度打上一字連刀，再垂直著90度，打上菱形花紋，每隔四刀切斷。

 

把切好的腰花放入碗中，加入適量的食鹽、料酒攪拌均勻，再放入一小勺淀粉 鎖住腰花的水分，抓勻備用。準備小白菜一把，清洗干凈切成段。

 

2.準備大蔥一段，從中間劃開再切成蔥花。準備小米椒幾個，切成辣椒圈。準備大蒜幾個，拍扁再切成蒜末。

放在同一個碗中，加入適量的食鹽、雞精、蒸魚豉油、生抽、蠔油，倒入適量的清水，攪拌至調料全部融化，再淋入一點植物油備用。

 

3.熱鍋涼油，放入蔥花翻炒出香味，放入小白菜段翻炒一分鐘左右，小白菜塌軟以后，加入少許食鹽翻炒均勻，盛放在盤中墊底。

 

鍋內燒水，水燒開以后轉小火，放入腰花滑煮30秒鐘，腰花變色打卷以后倒出來放入盤中，倒入調好的料汁再撒上蔥花，最后澆上一勺熱油激出香味，美味即成。

好了，一道脆嫩爽滑的醬汁腰花就做好了。

 

二、山藥

推薦做法：【山藥炒木耳】

1.準備一根山藥，把外皮刮干凈，切成均勻薄片；紅椒半個切成菱形片，適量的木耳用涼水浸泡2個小時，把木耳泡透；大蔥一根，先切成長段再切成蔥絲備用。

 

2.把鍋燒熱，多加一些植物油，油溫五成熱時，倒入蔥絲開小火浸炸，經常攪動把里面的蔥油炸出來，蔥絲炸干、炸成金黃色時倒出來，用蔥油炒出來的菜更香。

 

3.鍋內燒水，大火燒開以后，把山藥和木耳倒入鍋中，大約煮30秒鐘，放入紅椒片稍微汆一下水，倒出來放入清水中過涼，避免食材在余溫下回軟。

 

4.再次把鍋燒熱，加入剛剛炸好的蔥油，把木耳、山藥和紅椒控干水分，油溫五成熱時，把配菜倒入鍋中翻炒均勻，加入食鹽2克，味精1克，轉大火快速翻炒化開調料。

 

5.再勾入一點水淀粉，增加調料的吸附力，淋入少許明油提亮色澤，翻勻以后即可裝盤上桌，美味即成。

 

三、魚肉

推薦做法：【魚頭湯】

1.準備一個鯽魚魚頭，把它對半劈開，去除牙齒和魚鰓，清洗干凈備用；嫩豆腐一塊，切成豆腐片備用；切點生姜片、蔥花；準備一個雞蛋。

 

2.把鍋燒熱，加入植物油滑鍋，滑好鍋以后倒出熱油加入涼油，油溫5成熱時，把雞蛋打入鍋中，保持小火煎制，一面煎好以后翻過來再煎另一面，蛋液全部定型以后倒出控油。

 

3.鍋內再次燒油，油溫五成熱時，放入姜片和魚頭煎制，魚頭提前煎制，既能去除腥味又能補充一部分油脂，使燉出來的湯更加濃郁。

 

4.魚頭煎至兩面金黃時倒入適量的開水，千萬不要加涼水，容易使蛋白質凝固，不能充分燉出里面的膠原蛋白，放入煎好的雞蛋，蓋上鍋蓋，開大火燉煮10分鐘，一定要開大火，這是魚湯濃郁奶白的關鍵。

 

5.10分鐘以后把豆腐倒入鍋中，繼續(xù)燉煮3分鐘，讓豆腐的營養(yǎng)融入湯里面，加入食鹽3克，胡椒粉2克，淋入一點芝麻香油，撒上蔥花，美味即成。

 

（開心）