大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家帶來一道“老虎菜”的做法，非常簡單 喜歡的可以關注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。

小編家是東北的，家里來客人了經常會拌一道老虎菜來吃，這道菜在東北是家喻戶曉，名氣很大的，做法也很簡單，廚房小白就能輕松完成，老虎菜一般選三種比較辣的食材，再東北比較常見的老虎菜食材是綠尖椒，大蔥和香菜，快來跟著小編來感受一下東北人的豪爽，今天小編就和大家來分享這道老虎菜的做法，有沒看懂的小伙伴記得留言給小編，小編看見了會及時回復的。

食材

主料

綠尖椒1個、香菜20克、大蔥1根

配料

海鮮醬油10毫升、醋10毫升、鹽3克、八角2個、花椒3克、香油5毫升、黃醬5克

做法

1、首先我們來做個簡單的料油，碗中倒入八角2個、花椒3克，鍋中燒油，油溫8成熱的時候倒入碗中，這樣料油就做好了，這是家庭做法，比較簡單。

2、綠尖椒洗凈，去掉里面的籽，特別能吃辣的可以不去籽，把尖椒切成絲 裝盆中備用。

3、大蔥洗凈，只要蔥白部分，切成絲裝入尖椒絲盆中。

4、香菜切成長點的段，倒入盆中。把剛才做好的料油晾涼倒入盆中，加入香油5毫升。

5、盆中再倒入鹽3克、香醋10毫升、海鮮醬油10毫升、黃醬5克。

6、把盆中的食材攪拌均勻，讓每一個食材都能沾上醬汁，這樣一道辛辣爽口的東北老虎菜就做好了，小伙伴們學會了嗎。

小編貼士

1、老虎菜再東北是一道下酒菜，做好后可以再上面撒點花生米。

2、這道菜里面黃醬和醬油都比較鮮，做的時候可以少放點鹽即可。

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