炸薯條之所以受歡迎，是因為其軟硬適中，入口爽滑，易于咀嚼。當蘸著番茄醬食用時，更有一些特別滋味。又由于炸薯條屬高纖維食物，其潤腸通便的功效較明顯，也是其特點之一。當然，薯條的熱量很高，一次食用不要太多，不過味道好！

食材：

土豆、淀粉、鹽、油、番茄醬

做法：

1.土豆削皮，切成條。

2.放入容器里清水浸泡清洗。

3.鍋內熱水，土豆放鍋里煮2分鐘，加入少量食鹽。

4.再撈出來過下涼水。

5.加一勺淀粉拌勻。

6.倒入燒熱的油鍋高溫炸3分鐘左右。

7.撈出后放涼備用，把放涼的土豆條再次放入油鍋復炸。

8.炸至金黃酥脆即可出鍋裝盤，配上番茄醬就可以食用了。