在我們的餐桌上，有一個圓滾滾的小可愛，它就是丸子。很多人鐘愛它，不只因為它呆萌的外形，更是因為它的口感，咬一口Q彈軟滑、鮮香滿口，今天教大家做一道包菜素丸子，希望大家喜歡！

食材：

包菜、胡蘿卜、芹菜、馬蹄、黑木耳、素火腿、面粉、地瓜粉

調味料：

鹽、糖、味精、香油、白胡椒粉、白芝麻

做法：

1.包菜洗干凈之后切碎備用。

2.胡蘿卜洗干凈去皮，先切片再切絲，然后切粒備用。

3.芹菜葉不要丟，包菜丸子里面加入芹菜葉，它的香氣會更香，切碎備用。

4.木耳卷起來切碎備用。

5.新鮮的馬蹄我們用拍的方式先把它拍碎，然后再切細，這樣拌在丸子里面做起來更香脆，而且甜度更好。

6.切一些素火腿，不用太多，可以增加丸子的香氣，這道菜的材料就備齊了。

7.我們再來拌入佐料，放入鹽巴，咸度看我們個人喜好去做調整，再放入糖、味精、香油、白胡椒粉少許、白芝麻，稍微拌一下。

8.加入地瓜粉、面粉，加入一些水，用筷子攪拌均勻，面粉可以慢慢加。

9.用手去抓均勻，再抓成丸子的形狀，等下準備炸了。

10起鍋熱油，把抓好的丸子放下去油炸，濃濃的包菜味很香，炸到焦黃酥脆就可以準備起鍋裝盤了。