原料：

雞胸兩塊 蜜瓜八分之一個 腰果適量 鹽適量 料酒適量雞精少許淀粉適量

做法：

1.雞胸洗凈去掉筋膜，切約1.5厘米見方的塊。

2.雞丁加入適量料酒，加淀粉抓勻。

3.將蜜瓜切成同雞丁一樣大小的塊。

4.將腰果入油鍋，小火炸至表面微黃。

5.鍋內放油，油熱后放入雞丁翻炒至熟。

6.加入蜜瓜丁翻炒均勻。（翻炒時間不宜過長，否則蜜瓜出湯，影響口感）

7.加入適量的鹽和雞精調味。

8.放入炸好的腰果，快速翻炒均勻出鍋。（這步動作要快，不然腰果就不脆了哦）