隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
春天是萬物復蘇的季節，也是我們身體需要調節的時節。這個時候，可以適當地多吃一些蒸菜，保證身體的營養需要，同時又不會過于油膩。下面介紹八款適合春季的蒸菜，包括怎么做，配料以及食用方法。
一、清蒸鱸魚
清蒸鱸魚是一款非常普及的蒸菜之一，對于關注健康營養的人來說，清蒸鱸魚是不錯的選擇。
1. 配料：
一個鱸魚、生姜、蔥、醬油、鹽、料酒。
2. 制作方法：
(1) 鱸魚去鱗去內臟，洗凈，瀝干水分，切下小斜片，魚骨切塊。
(2) 生姜切成絲，蔥切成細絲備用。
(3) 在蒸鍋中放一張蒸鍋布，上面放上魚肉、魚骨、姜絲和蔥絲。
(4) 在魚肉上澆上少許醬油和料酒，撒上一些鹽。
(5) 把蒸魚的鍋用大火燒開，然后放入蒸鍋中，開大火蒸15-20分鐘即可。
二、蒸雞蛋
蒸雞蛋素來是一道簡單而美味的菜譜，適合任何季節食用，尤其在春季，可以做成清爽的蒸蛋羹。
1. 配料：
雞蛋、水。
2. 制作方法：
(1) 把雞蛋打入碗中，加入適量清水，攪勻。
(2) 把蛋液過濾一遍，去掉蛋皮顆粒。
(3) 把過濾后的蛋液倒入碗中，用筷子攪勻。
(4) 把蒸鍋燒開，把蛋液放入鍋中蒸5-8分鐘，當鍋中出現蒸汽時，用文火蒸就好了。
三、清蒸蘆筍
蘆筍是春天出現的新鮮蔬菜，非常適合清蒸。清蒸蘆筍可以保留蘆筍的鮮嫩口感和營養價值。
1. 配料：
蘆筍、鹽、食用油。
2. 制作方法：
(1) 蘆筍去除老根，用鹽水浸泡15分鐘清洗干凈。
(2) 把處理好的蘆筍碼放在蒸盤上。
(3) 在蘆筍上撒上一些鹽和少量的食用油。
(4) 把蒸鍋燒熱，放入蒸盤蒸10-15分鐘，待菜色轉綠色后即可取出。
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四、蒸野菜
蒸野菜也是一道非常適合春季的蒸菜，野菜中富含各種蛋白質，維生素和微量元素，能夠有效的改善人體的營養狀況。
1. 配料：
野菜、雞蛋、生姜、鹽、雞精。
2. 制作方法：
(1) 野菜洗凈后切成段，生姜切成片備用。
(2) 雞蛋打入碗中，用筷子攪勻，加入適量的鹽和雞精，再加入一些清水調勻。
(3) 把野菜碼放在蒸盤上，放上蔥姜片。
(4) 把打好的雞蛋液在野菜上注入，用蒸鍋蒸10-15分鐘，直到菜熟爛。
五、蒸豆腐
蒸豆腐是一道非常傳統的家常蒸菜，在春季做一份清爽味道的蒸豆腐，具有清熱增長的功效。
1. 配料：
豆腐、香菜、少許生姜絲、少許蒜末、鹽、雞精、料酒、食用油。
2. 制作方法：
(1) 將豆腐切成約4厘米見方的小塊，將鹽、雞精、料酒、蒜末依次均勻撒在豆腐上。
(2) 將豆腐在蒸盤上鋪好。
(3) 然后，開火上蒸鍋，放入蒸盤中，用中火蒸10分鐘左右。
(4) 把蒸好的豆腐撒上香菜和少量的生姜絲即可。
六、蒸龍蝦
春季吃龍蝦也是非常美妙的體驗，龍蝦是鮮美可口的海鮮，做成蒸菜也是不錯的選擇。
1. 配料：
龍蝦、姜片、蒜頭、料酒、鹽、蔥花。
2. 制作方法：
(1) 龍蝦用清水洗凈，放入沸水中煮十分鐘后撈出。
(2) 將龍蝦擇肉，去除內臟，齊刻成大段或者大塊，放在蒸盤里。
(3) 將姜片、蒜頭、料酒、鹽均勻地撒在龍蝦肉上面。
(4) 利用大火加熱，蒸約15-18分鐘左右，待龍蝦肉變為橙紅色后，撒上一些蔥花即可。
七、蒸肉片
蒸肉片是一款口感獨特、營養豐富的蒸菜，春季吃蒸肉片可以幫助我們補充優質蛋白質和必須氨基酸，盡可能吸收肉類營養。
1. 配料：
瘦肉、雞蛋清、水淀粉、蔥、姜、鹽、醬油、料酒、雞精。
2. 制作方法：
(1) 將瘦肉切成約1厘米寬的薄片，在肉片上加入適量的鹽、雞精、醬油、料酒，腌漬20-30分鐘。
(2) 把處理好的肉放在淀粉水中抹勻。
(3) 把蒸菜盤鋪上一層生姜絲，在肉片上撒上蔥絲、姜片和雞蛋清，再倒入剛剛準備好的淀粉水。
(4) 把蒸鍋燒開，放入蒸菜盤，用中火蒸10-12分鐘即可。
八、蒸茄子
蒸茄子是一款非常有特色的蒸菜，適合春季食用。蒸茄子的口感非常嫩滑，而且多了一絲清香。
1. 配料：
茄子、大蔥、鹽、味精、料酒、醬油、生姜、水淀粉。
2. 制作方法：
(1) 茄子切成4厘米寬、4-5厘米長的小塊，放入開水中焯燙1-2分鐘，撈出瀝水。
(2) 把茄子放在蒸盤中，加入生姜絲和大蔥片。
(3) 在茄子上撒上適量鹽、味精、料酒和醬油。
(4) 把蒸鍋燒熱，加水，放入蒸盤，蒸15-20分鐘，最后淀粉加水后撒在上面即可。
以上就是適合春季食用的八道蒸菜的詳細制作方法。這些菜品選擇的食材都很好，口感也特別細膩清爽。在春季這個季節，多吃這些蒸菜不僅可以提高身體免疫力，還能夠達到降脂、益氣和健胃等多種效果，非常適合保護身體。
