隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：白蘿卜5斤，胡蘿卜1斤，生姜2塊，食鹽50克，白砂糖300克，大蒜5瓣，白醋500毫升，涼白開350毫升，檸檬汁適量；
制作過程：第一步，白蘿卜和胡蘿卜分別準備出適量，將其清洗干凈后，晾干表面的水分，蘿卜分別削去皮，切去兩頭；
第二步，將白蘿卜和胡蘿卜分別切成與手指粗細差不多的條，放入一個大碗中，加上點食鹽，用筷子將其攪拌均勻，靜置腌制2個小時；
第三步，蘿卜條中的水分殺出后，將水分濾出不要倒掉，接下來大蒜剝皮后切成片，生姜切成小片，準備一個大碗，放入白糖、白醋；
第四步，再向其中加上點涼白開，放入大蒜和生姜片，將事先腌制蘿卜條殺出的水倒入其中，混合攪拌均勻，然后再加上幾滴檸檬汁，攪拌至白糖融化；
第五步，蘿卜條放入一個腌制的容器中，倒入調料水，混合攪拌均勻，加上蓋子，在陰涼的地方腌制一星期的時間，隔幾天可以翻個面，腌制好就可以吃了。
小編總結：糖醋腌蘿卜條早餐用來佐粥吃，即使是白粥也能特別開胃，尤其是進入秋天了，干燥的季節總會讓人感覺沒胃口吃飯，做一點小咸菜，讓家人可以更加有食欲，尤其是秋分節氣即將來臨，天氣降溫了正是腌咸菜的最佳時間，簡單好做而且還易于存放，大家別錯過了，腌咸菜的這個方法非常傳統，不用放油，都是一些非常簡單的搭配，家常做最為合適，這個腌咸菜的時令錯過了做真的是太可惜了。
1、蘿卜洗凈后記得要控干水分，保證無生水，腌制的蘿卜保存時間才會更加長，建議削去皮腌制，這樣蘿卜口感更加脆嫩，腌漬的蘿卜殺出水分不要倒掉，用其來搭配做調料水，口感會相當美味；
2、大蒜和生姜都不能放，可以提升整體的口感，喜歡吃辣的還可搭配幾個小米辣，其中用到的水一定要涼開水，不能用生水，否則容易有細菌，腌制蘿卜保存時間不會長，其中滴入幾滴檸檬汁，可以去除蘿卜的澀、辣味；
3、腌制蘿卜條，調料水與其齊平便可，如果瓶子無法密封好，可以先裹上一層保鮮膜，然后再加上蓋子，便可封緊，腌制的過程中翻兩次面，蘿卜條會更加入味好吃。
如果你平常也喜歡吃腌蘿卜條，歡迎收藏學習蘿卜條的這個做法，或者是將其分享給更多需要的人！
