隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：生菜2顆，蠔油40克，白糖5克，生抽1勺，大蒜5瓣，小蔥2根，食鹽少許；
制作過程：第一步，所有的食材事先都準備到位，生菜2顆，將其葉子從根部掰下來，然后仔細將每一片生菜清洗干凈，在鍋中添上水，待將水燒開后；
第二步，水中加上點食鹽和幾滴食用油，將生菜放入鍋中煮，一煮開便可將生菜撈出來，燙好的生菜撈出來，控水后擺放在盤子中待用；
第三步，一個小碗中，放入生抽、蠔油和白糖，混合攪拌均勻，大蒜5瓣，將其剝皮后用刀背拍一下，然后切成細細的蒜末，準備好食材后便可做醬汁；
第四步，炒鍋中添上少許的食用油，放入蒜末，小火煸炒出其中的香味，然后將事先調好的醬汁倒入在鍋中，同時加入少許的清水開始煮；
第五步，待將醬汁煮開后，繼續熬煮一下，待醬汁濃稠的狀態，撒上少許的蔥花做點綴，便可關火，澆在事先燙好的生菜上面，便可開始享用。
小編總結：生菜一直以來都是我比較喜歡吃的蔬菜之一，其清脆可口，又特別清香，不管怎么做都好吃，炒菜、涼拌、涮火鍋等都能用到，當然了生菜的價值同樣豐富，其中含有豐富的維生素，適當吃對于美容、保護眼睛、減肥等都有很好的幫助，在生菜的眾多做法中，個人更加喜歡吃蠔油生菜，將其燙一燙，澆上特制的蠔油汁，口感便能特別好，而且關鍵是蠔油生菜的做法還非常簡單，新手也能輕松上手，在短時間內便能做好出鍋的蠔油生菜更加適合上班族，輕松便能享受美味的食物。
1、蠔油生菜，直接下鍋焯水是不對的，難怪生菜的口感比較差，多加1個步驟，待將水燒開后，加上點食鹽和食用油，這樣煮的生菜色澤更加翠綠，而且口感還特別清脆，比直接下鍋煮好多了；
2、這道菜便是要蒜香濃郁，所以大蒜的量不可少，另外大蒜需要切得盡量細一點，細細的蒜蓉經過炒制，更能激發其中的香味，醬汁事先混合調好，會更加易于操作；
3、醬汁下入鍋中后，再加上少許的清水將其煮開，這樣口感會更好，生菜焯好水后可以放入涼開水中過一遍，一冷一熱，生菜會更加脆爽。
蠔油生菜用了正確方法做，清脆入味特好吃，歡迎大家收藏這個做法學習，或者是將其分享給更多需要的人！
