饅頭的做法有很多種，根據自己的口味可以添加不同的食材，比如蔬菜和水果，做出來的饅頭口感不同，好吃又好看。話不多說，今天就分享朋友們一款蔬菜饅頭的做法，好看又好吃，如果正在減肥或想減肥的也可以吃，蔬菜營養豐富，多對身體有好處，這款饅頭主我用了面粉和菠菜為原料，簡單還好做，保證你一看就會，看了非常有食欲。

菠菜中富含胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質、等營養元素，菠菜可以降低血脂，還能調節血糖，糖尿病患者也可以食用。最關鍵的是菠菜能養顏美容，愛美的朋友要多吃菠菜，減少皺紋，保持皮膚光滑。

下面是蔬菜饅頭的詳細制作步驟，喜歡的朋友不妨在家也試試吧~

食材：菠菜一把，面粉300克，鹽5克，酵母粉3克，溫水適量

步驟方法：

1、菠菜清洗干凈，放開水里焯十幾秒，撈出過涼水，菠菜里的草酸過量會形成結實，但我們放適量不會造成多大影響，焯水的目的就是為了去除草酸。

2、接下來把焯好的菠菜切成碎末。

3、攥出菠菜里的水分，然后放面盆里。

4、放入鹽，酵母粉，喜歡吃甜的可以加適量白糖，我加鹽的目的是提高面粉的筋性，吃起來更有味道。

5、倒入面粉和菠菜拌勻，再根據菠菜的濕度添加水。

6、水不要一次倒進去，感覺到能和成面團即可，將面粉和菠菜完全融合，和面時粘手可以沾點面粉，和好面團后，蓋上保鮮膜放溫暖的地方餳發40分鐘，發至2倍大小即可。

7、這是發酵好的面團，手指可以試一下，面不回縮就發酵好了。撒點面粉，全部取出放面板上排氣。

8、面板上撒上干面粉，揉面排氣。

9、面要是軟，可以加干面粉揉在面團里，大約揉3分鐘即可。

10、搓成長條，大約下大小均勻的8個面劑子。

11、將小劑子從外往里折疊的方法，揉轉用手掌揉至光滑，這樣揉出來的面頭有層次。

12、然后整理下用手心輕輕搓圓即可。

13、饅頭坯子全部整理好后，即可放蒸屜里二次餳發。

14、饅頭坯子放蒸屜里，間隙放大一點，以免粘連，蓋上鍋蓋，餳10~15分鐘，看著坯子輕飄飄的即可，千萬不要餳過了，否則會塌陷。

15、餳好后開大火蒸15分鐘，關火，然后燜5分鐘，好多朋友有懷疑會不會滴氣水，不會的，有氣水都會從鍋的邊上流走了。

你學會了嗎，以上是我給大家分享的蔬菜饅頭制作全部過程，暄軟又好吃，喜歡吃的快試試把。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。