三伏天的時令蔬菜20元一斤有些貴但值得吃潤肺清熱還滋補

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圖片[1]-三伏天的時令蔬菜20元一斤有些貴但值得吃潤肺清熱還滋補-起舞食譜網

備用食材:

芹菜2根,木耳20克,鮮百合2個,大蒜3瓣,食鹽少許,食用油少許;

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制作過程:

第一步,新鮮百合2個,將其去掉瓣尖,百合葉子從根部剝下來,然后仔細清洗干凈,將其放入在清水中浸泡一會;

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第二步,干木耳準備一小把,將其事先放入清水中浸泡2個小時,充分泡發后,去掉根蒂,將木耳撕成小朵用;

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第三步,芹菜2根,清洗干凈后,切成小段,大蒜剝皮后切成片,準備好所有的食材便可炒菜,炒鍋中添上少許食用油,燒熱后;

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第四步,放入蒜片爆炒出香味,將切好的芹菜放入在鍋中,翻炒1分鐘,便可將木耳放入鍋中,這個時候加上小半碗的清水,加上點食鹽調味,繼續翻炒;

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第五步,差不多兩三分鐘的時間,將百合下入在鍋中,炒至百合微微變得透明的狀態,就說明炒好了,將做好的菜肴盛出上桌。

小編總結:百合的吃法非常多,百合蓮子羹、清炒百合、南瓜蒸百合等等,大家可以隨意選擇自己喜歡的,百合作為三伏天的一種時令蔬菜,我從不會錯過給家人吃,雖說其20塊錢一斤有些貴,但卻非常值得,適當吃百合對于潤肺清熱、滋補等等都有好的幫助,適當吃是非常有好處的,這道芹菜木耳炒百合是我家常會做的一道菜,將時令蔬菜和木耳、芹菜等做搭配,整體的價值非常高,而且這道菜還特別的清香,雖說是很清淡,卻又不會讓人覺得寡淡,每一種食材自身的味道便非常清香,大家也別錯過了。

  1. 新鮮百合清洗干凈后,記得放入在清水中浸泡一會,幫助去除澀味,使得整體口感變得更佳,泡發木耳記得要溫水或者是冷水,萬萬不可用涼水浸泡,否則容易將木耳泡爛,影響整體的口感;
  2. 芹菜取桿用便可,無需葉子,這道菜還可搭配點火腿腸,喜歡的可以自行搭配,無需添加過多的調味料,用蒜瓣爆香,最后加上點食鹽調味便可;
  3. 這道菜需要大火快炒,更能保證芹菜的清脆,另外木耳下鍋后可以加上一點點水,口感更佳,百合別過早下入鍋中,出鍋前放入簡單炒一炒便可,否則百合很容易會發黑。

三伏天的時令蔬菜,如果你也認為這個做法還不錯,歡迎收藏起來學習,或者是將其分享給更多需要的人!

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