備用食材：

芹菜2根，木耳20克，鮮百合2個，大蒜3瓣，食鹽少許，食用油少許；

制作過程：

第一步，新鮮百合2個，將其去掉瓣尖，百合葉子從根部剝下來，然后仔細清洗干凈，將其放入在清水中浸泡一會；

第二步，干木耳準備一小把，將其事先放入清水中浸泡2個小時，充分泡發后，去掉根蒂，將木耳撕成小朵用；

第三步，芹菜2根，清洗干凈后，切成小段，大蒜剝皮后切成片，準備好所有的食材便可炒菜，炒鍋中添上少許食用油，燒熱后；

第四步，放入蒜片爆炒出香味，將切好的芹菜放入在鍋中，翻炒1分鐘，便可將木耳放入鍋中，這個時候加上小半碗的清水，加上點食鹽調味，繼續翻炒；

第五步，差不多兩三分鐘的時間，將百合下入在鍋中，炒至百合微微變得透明的狀態，就說明炒好了，將做好的菜肴盛出上桌。

小編總結：百合的吃法非常多，百合蓮子羹、清炒百合、南瓜蒸百合等等，大家可以隨意選擇自己喜歡的，百合作為三伏天的一種時令蔬菜，我從不會錯過給家人吃，雖說其20塊錢一斤有些貴，但卻非常值得，適當吃百合對于潤肺清熱、滋補等等都有好的幫助，適當吃是非常有好處的，這道芹菜木耳炒百合是我家常會做的一道菜，將時令蔬菜和木耳、芹菜等做搭配，整體的價值非常高，而且這道菜還特別的清香，雖說是很清淡，卻又不會讓人覺得寡淡，每一種食材自身的味道便非常清香，大家也別錯過了。

1. 新鮮百合清洗干凈后，記得放入在清水中浸泡一會，幫助去除澀味，使得整體口感變得更佳，泡發木耳記得要溫水或者是冷水，萬萬不可用涼水浸泡，否則容易將木耳泡爛，影響整體的口感；
2. 芹菜取桿用便可，無需葉子，這道菜還可搭配點火腿腸，喜歡的可以自行搭配，無需添加過多的調味料，用蒜瓣爆香，最后加上點食鹽調味便可；
3. 這道菜需要大火快炒，更能保證芹菜的清脆，另外木耳下鍋后可以加上一點點水，口感更佳，百合別過早下入鍋中，出鍋前放入簡單炒一炒便可，否則百合很容易會發黑。

三伏天的時令蔬菜，如果你也認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！

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THE END

素菜

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