身為一個土生土長的中國人，對于食物的要求絕對是非常高的，從小就對美食有著很深的執念。作為一個小吃貨，就是每天的工作再辛苦，再不開心，只要到了晚上有一頓美好的食物，那什么都不是事兒。面條是我非常喜歡的美食之一，尤其是香噴噴的茄子燜面更是讓我欲罷不能，越吃越想吃。

做好之后的茄子燜面一打開鍋蓋，一頭扎進那彌漫著溫熱的水汽當中，聞到空氣中誘人的食物香味，就讓人有些蠢蠢欲動，好吃得讓人連送兩碗仍放不下筷子。接下來，我們就簡單地跟大家說一說家常好吃的茄子燜面做法，簡單易做，營養美味，孩子們特喜歡。

美味的茄子燜面

食材：茄子、面條、豬肉、西瓜醬、蔥姜蒜、料酒、醬油、淀粉、胡椒粉、鹽

做法：1、先把茄子洗凈，去掉外皮等雜質之后，切成小塊，放入清水里面浸泡一會兒；

2、接下來，把豬肉洗凈后，去掉血水等雜質后，切成肉末，加入一點料酒、醬油、淀粉、胡椒粉，腌制一下；

3、接著，把蔥姜蒜洗凈后，瀝干水，去掉雜質，再分別切成蔥花、姜絲和蒜片；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入腌制好的肉末，煸炒一會兒；

5、再放入茄子，加入適量的西瓜醬和鹽，翻炒均勻之后，倒入適量的水；

6、大火燒開之后轉為小火，放入面條，攪拌均勻，燜到食材成熟入味；即可；