吃在中國分的流派也很多，有人喜歡川菜的火爆熱鬧，爽口美味，讓人欲罷不能；也有人愛魯菜的踏實溫厚，咸鮮適口；也有人喜歡廣東菜的清淡美味，平和養人。作為一個愛嘗試各類美食的小吃貨，我自然是不會錯過鮮美可口的芹菜茭白炒肉絲啦，美味解饞，讓人越吃越想吃。

芹菜茭白炒肉絲這道美食做起來不是很麻煩，在滋味很好的同時，也有著很高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質。接下來，我們就簡單地跟大家說一說營養美味的芹菜茭白炒肉絲做法，好吃下飯，孩子們都饞得不行。

美味的芹菜茭白炒肉絲

食材：芹菜、豬肉、茭白、西瓜醬、蔥姜蒜、料酒、醬油、鹽

做法：1、先把食材準備好，把芹菜仔細地擇洗干凈，去掉根部等雜質，切成段；

2、接下來，把豬肉洗凈，去掉血水等雜質，切肉絲，加入一點料酒、醬油、鹽，腌制一會兒；

3、把茭白仔細洗干凈，去掉頭尾和外皮等雜質之后，切成絲，放入盆里；

4、把蔥姜蒜分別沖洗干凈，去掉雜質，瀝干水，切成蔥花、姜絲和蒜末；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入腌制好的肉絲，滑炒一會兒，放入芹菜；

6、翻炒一會兒后，放入茭白，加入適量的西瓜醬和鹽，繼續翻炒到到食材成熟入味，就可以開吃了；