早上打好的豆?jié){，靜置十分鐘，緩緩倒出來(lái)，三個(gè)人一人一杯，剩下的底兒，渣子多，要么做饅頭，要么做面包，要么，留著漚花肥…..

【豆渣吐司】

原料：高粉350克，酵母4.5克，蛋白（或蛋液）51克，豆渣（含部分漿）230克，糖45克，鹽4克，花生油25克（花生油會(huì)帶來(lái)一些香味兒，不習(xí)慣花生油，也可以用橄欖油色拉油但味兒會(huì)比較淡）

做法：

1.把豆渣，蛋白，糖和鹽混合均勻。

2.倒入酵母，攪勻。

3.倒入花生油，攪勻。

4.倒入高粉。

5.送入面包機(jī)，”法式面包程序，1000克，燒色輕”，開始運(yùn)行。

6.程序結(jié)束前15分鐘左右檢查烘烤狀態(tài)，上色均勻，按壓側(cè)面彈性很好即可取出（我是提前14分鐘取出的）。