隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：倭瓜1根，蝦皮少許，面粉200克，蠔油1勺，五香粉1茶匙，白糖1小勺，生抽少許，胡椒粉少許；
制作過程：第一步，面粉加上溫水揉成光滑的面團，松弛半個小時，這個過程中準備餡料，倭瓜削去外皮，清洗干凈，挖掉瓤；
第二步，將倭瓜擦成細細的絲，然后剁幾下，放入在容器中，加上1勺食用油拌均勻，然后放入處理干凈的蝦皮，同時加上點少油和五香粉；
第三步，再加上少許的白糖、生抽和胡椒粉，根據個人的口味加上點食鹽，最后再加上少許的香油，拌均勻，餡料便做好了；
第四步，面團松弛好后，移至在案板上，整理成小面劑子，搟成面皮，放入餡料將其捏成包子狀，收口朝下放置，將其整理成餅；
第五步，鍋中添上少許食用油，燒熱后放入餅胚，小火慢慢煎，兩面分別煎至金黃的狀態，便可盛出享用。
小編總結：倭瓜是這個季節正當時的蔬菜，價格非常實惠，才幾毛錢一斤，我家人都非常喜歡吃餡餅，所以我便選擇用倭瓜來做，清香鮮嫩的倭瓜做餡餅特別美味，比肉餡的還要受到家人的喜歡，早餐便適合吃比較清淡的食物，對腸胃也非常有好處，再者說南瓜中還含有豐富的維C，比蘋果高出8倍，不管是大人還是小孩吃都能起到非常好的作用，極易被人體吸收，每到夏天遇到有賣倭瓜的我從不手軟，當季又營養的蔬菜，錯過吃就可惜了，倭瓜可以經受多樣的烹飪，炒菜、蒸制、燉煮都可以，不用擔心會吃膩味。
1、倭瓜的水分比較多，不能直接拌餡，但也不建議大家擠干其中的水分，否則會將其中的營養成分流失，所以倭瓜擦好后加上1勺食用油拌均勻，在倭瓜絲的表面形成一層油膜，便可防止其出水太多；
2、調餡的時候大家可以根據個人的喜好搭配，加上點白糖是為了提鮮，并不是增加甜味，所以大家可以放心加，最后淋入一點點香油，整體的口感會更加好；
3、煎餅的時候，用平底不粘鍋或者是電餅鐺都可以，用油少，還不用擔心會粘鍋，全程小火慢慢煎，并且待其定型后便需要多翻面，煎至個人喜歡的程度便可。
價值豐富且口感美味的倭瓜，入餡做餅特別好，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！
