隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：倭瓜1根，蝦皮少許，面粉200克，蠔油1勺，五香粉1茶匙，白糖1小勺，生抽少許，胡椒粉少許；
制作過程：第一步，面粉加上溫水揉成光滑的面團(tuán)，松弛半個(gè)小時(shí)，這個(gè)過程中準(zhǔn)備餡料，倭瓜削去外皮，清洗干凈，挖掉瓤；
第二步，將倭瓜擦成細(xì)細(xì)的絲，然后剁幾下，放入在容器中，加上1勺食用油拌均勻，然后放入處理干凈的蝦皮，同時(shí)加上點(diǎn)少油和五香粉；
第三步，再加上少許的白糖、生抽和胡椒粉，根據(jù)個(gè)人的口味加上點(diǎn)食鹽，最后再加上少許的香油，拌均勻，餡料便做好了；
第四步，面團(tuán)松弛好后，移至在案板上，整理成小面劑子，搟成面皮，放入餡料將其捏成包子狀，收口朝下放置，將其整理成餅；
第五步，鍋中添上少許食用油，燒熱后放入餅胚，小火慢慢煎，兩面分別煎至金黃的狀態(tài)，便可盛出享用。
小編總結(jié)：倭瓜是這個(gè)季節(jié)正當(dāng)時(shí)的蔬菜，價(jià)格非常實(shí)惠，才幾毛錢一斤，我家人都非常喜歡吃餡餅，所以我便選擇用倭瓜來做，清香鮮嫩的倭瓜做餡餅特別美味，比肉餡的還要受到家人的喜歡，早餐便適合吃比較清淡的食物，對腸胃也非常有好處，再者說南瓜中還含有豐富的維C，比蘋果高出8倍，不管是大人還是小孩吃都能起到非常好的作用，極易被人體吸收，每到夏天遇到有賣倭瓜的我從不手軟，當(dāng)季又營養(yǎng)的蔬菜，錯(cuò)過吃就可惜了，倭瓜可以經(jīng)受多樣的烹飪，炒菜、蒸制、燉煮都可以，不用擔(dān)心會吃膩味。
1、倭瓜的水分比較多，不能直接拌餡，但也不建議大家擠干其中的水分，否則會將其中的營養(yǎng)成分流失，所以倭瓜擦好后加上1勺食用油拌均勻，在倭瓜絲的表面形成一層油膜，便可防止其出水太多；
2、調(diào)餡的時(shí)候大家可以根據(jù)個(gè)人的喜好搭配，加上點(diǎn)白糖是為了提鮮，并不是增加甜味，所以大家可以放心加，最后淋入一點(diǎn)點(diǎn)香油，整體的口感會更加好；
3、煎餅的時(shí)候，用平底不粘鍋或者是電餅鐺都可以，用油少，還不用擔(dān)心會粘鍋，全程小火慢慢煎，并且待其定型后便需要多翻面，煎至個(gè)人喜歡的程度便可。
價(jià)值豐富且口感美味的倭瓜，入餡做餅特別好，如果你認(rèn)為這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來學(xué)習(xí)，或者是將其分享給更多需要的人！
