隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：
青椒3個，火腿腸4根，蔥姜少許，胡椒粉少許，面粉200克，食鹽少許；
制作過程：
第一步，200克面粉中加上2克的酵母粉，用溫水分次少許加入，將其揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發(fā)30分鐘；
第二步，這個過程中，青椒摘去根蒂后清洗干凈，去掉辣椒籽，不喜歡吃辣的可以換成不辣的辣椒，青椒處理好后切成小碎丁，同時蔥花和姜末也準(zhǔn)備好；
第三步，火腿腸去掉包裝袋后，先切成條狀，然后再切成小碎丁，火腿丁和青椒丁放入一個大碗中，加上點五香粉和胡椒粉，放入點蔥姜末；
第四步，再根據(jù)個人的口味加上點食鹽，攪拌均勻后，加上一小勺植物油拌勻便可，醒發(fā)好的面團整理成包子皮，放入餡料捏好成餅狀；
第五步，放入電餅鐺中小火慢慢煎，兩面分別煎至金黃酥脆，待里面的餡料也完全熟透后，就說明餅煎好了，盛出便可開始享用。
小編總結(jié)：
- 做餡餅不用全發(fā)面，半發(fā)面便可以了，200克面粉用2克的酵母粉便可，不用太多了，否則酵母味太重會影響口感，記得要用溫水和面，不要用太熱的水，否則會將酵母破壞，容易發(fā)不起來；
- 火腿腸可以根據(jù)個人的喜好選擇，青椒根據(jù)個人喜歡的辣度選擇，沒有過多的約束，將兩者分別切成丁，會更加易于或許的操作，餡料中加上帶你食用油即可防止青椒出水，而且做的餅口感更加清香；
- 煎餅的時候，我喜歡用電餅鐺，兩面可以一同加熱，煎餅也會更加快一些，更加適合在早餐吃，具體的煎制時間可以根據(jù)實際的情況來定，喜歡皮脆的便可多煎一會。
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THE END
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