昨天發了10個國家面包大比拼，最終俄羅斯大巴列最受歡迎，中國面食花樣形狀更勝一籌。說到面包，我家吃得最多的零食就是面包，每次去超市總會買面包。前幾天看到一個好吃的甜甜圈，一下就勾起了我的食欲，決定來嘗試著做，非常成功，今天就把我的全部過程分享給朋友們，做法簡單，喜歡的朋友不妨也試試。

甜甜圈這樣做好吃到詞窮，里面有爆漿的夾心，真的對不住要減肥的友友了，外面賣的甜甜圈都太甜，夾了巧克力糖珠的更膩了，我這里的配方對于不喜歡吃甜的朋友也很適合，咬下去脆脆的外皮和松軟的甜甜圈，搭配豆沙餡營養又健康，一次多吃幾個也不覺得膩。不需要揉手套膜，對于新手也容易上手，話不多說，下面我們一起開始吧。

【甜甜圈面包】

主要材料：高筋面粉300克，雞蛋2顆，鹽2克，白糖60克，牛奶100毫升，黃油30克，豆沙餡適量，糖粉。

【詳細做法】：

第一步：首先碗里打入2個雞蛋，加入60克白糖，2克鹽，不喜歡吃甜的可以少加一些。

第二步：碗中加入100毫升溫牛奶，加溫牛奶的目的是起到快速發酵的作用，溫度不要超過人的身體溫度。

第三步：把雞蛋牛奶混合攪拌均勻，糖全部融化。

第四步：攪拌好后加入3克酵母，攪拌至酵母融化。

第五步：這時我們加入300克高筋面粉，如果沒有高筋面粉，普通面粉也可以，攪拌成面團。

第六步：面團比黏手，這時很難和成個，加入化開的黃油。

第七步：簡單把面團整理成團，蓋上蓋子醒10分鐘，目的是讓面形成面筋。

第八步：醒好后面筋形成，邊揉邊甩，把盆邊上都粘干凈，這樣面團就揉好了。

第九步：蓋上蓋子發酵40分鐘，發酵至兩倍大。

第十步：把發好的面團取出，看看表面吹起大氣泡了。

第十一步：案板上抹些油，把發酵好的面團放在案板上，搟開排出面里面的氣體，厚度大約半厘米左右。

第十二步：用一個模具或杯子倒扣在搟好的面餅上，像這這樣就可以了，把多余的面再揉成團，再搟成餅，用瓶子壓成生坯。

第十三步：生坯蓋上保鮮袋松弛5分鐘。

第十四步：鍋中倒入適量的油，油燒至五成熱，筷子放進去有小泡泡就可以了。

第十五步：把生坯放進鍋里，炸幾秒立即翻面，就不要再翻了，等底面炸上色再次翻面，這樣炸不會裂開。

第十六步：炸的時候一定要低油溫下鍋，炸至兩面定型，反復翻面炸。

第十七步：炸至理想的顏色就可以出鍋了，全部鼓起撈出控油。

第十八步：把自己喜歡吃的餡料裝進裱花袋里，我這里用的是豆沙泥，把炸好的甜甜圈用筷子扎開，把豆沙餡擠在里面即可。

第十九步：表面裹上椰蓉或糖粉都可以，這樣我們的甜甜圈就做好了，柔軟香甜，吃起來一點不油膩。

掰開里面滿滿都豆沙餡超好吃，自己在家做無任何添加，給孩子這樣做健康又解饞，喜歡的朋友不妨在家也試試吧！

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