昨天發(fā)了10個(gè)國(guó)家面包大比拼，最終俄羅斯大巴列最受歡迎，中國(guó)面食花樣形狀更勝一籌。說(shuō)到面包，我家吃得最多的零食就是面包，每次去超市總會(huì)買面包。前幾天看到一個(gè)好吃的甜甜圈，一下就勾起了我的食欲，決定來(lái)嘗試著做，非常成功，今天就把我的全部過(guò)程分享給朋友們，做法簡(jiǎn)單，喜歡的朋友不妨也試試。

甜甜圈這樣做好吃到詞窮，里面有爆漿的夾心，真的對(duì)不住要減肥的友友了，外面賣的甜甜圈都太甜，夾了巧克力糖珠的更膩了，我這里的配方對(duì)于不喜歡吃甜的朋友也很適合，咬下去脆脆的外皮和松軟的甜甜圈，搭配豆沙餡營(yíng)養(yǎng)又健康，一次多吃幾個(gè)也不覺(jué)得膩。不需要揉手套膜，對(duì)于新手也容易上手，話不多說(shuō)，下面我們一起開(kāi)始吧。

【甜甜圈面包】

主要材料：高筋面粉300克，雞蛋2顆，鹽2克，白糖60克，牛奶100毫升，黃油30克，豆沙餡適量，糖粉。

【詳細(xì)做法】：

第一步：首先碗里打入2個(gè)雞蛋，加入60克白糖，2克鹽，不喜歡吃甜的可以少加一些。

第二步：碗中加入100毫升溫牛奶，加溫牛奶的目的是起到快速發(fā)酵的作用，溫度不要超過(guò)人的身體溫度。

第三步：把雞蛋牛奶混合攪拌均勻，糖全部融化。

第四步：攪拌好后加入3克酵母，攪拌至酵母融化。

第五步：這時(shí)我們加入300克高筋面粉，如果沒(méi)有高筋面粉，普通面粉也可以，攪拌成面團(tuán)。

第六步：面團(tuán)比黏手，這時(shí)很難和成個(gè)，加入化開(kāi)的黃油。

第七步：簡(jiǎn)單把面團(tuán)整理成團(tuán)，蓋上蓋子醒10分鐘，目的是讓面形成面筋。

第八步：醒好后面筋形成，邊揉邊甩，把盆邊上都粘干凈，這樣面團(tuán)就揉好了。

第九步：蓋上蓋子發(fā)酵40分鐘，發(fā)酵至兩倍大。

第十步：把發(fā)好的面團(tuán)取出，看看表面吹起大氣泡了。

第十一步：案板上抹些油，把發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上，搟開(kāi)排出面里面的氣體，厚度大約半厘米左右。

第十二步：用一個(gè)模具或杯子倒扣在搟好的面餅上，像這這樣就可以了，把多余的面再揉成團(tuán)，再搟成餅，用瓶子壓成生坯。

第十三步：生坯蓋上保鮮袋松弛5分鐘。

第十四步：鍋中倒入適量的油，油燒至五成熱，筷子放進(jìn)去有小泡泡就可以了。

第十五步：把生坯放進(jìn)鍋里，炸幾秒立即翻面，就不要再翻了，等底面炸上色再次翻面，這樣炸不會(huì)裂開(kāi)。

第十六步：炸的時(shí)候一定要低油溫下鍋，炸至兩面定型，反復(fù)翻面炸。

第十七步：炸至理想的顏色就可以出鍋了，全部鼓起撈出控油。

第十八步：把自己喜歡吃的餡料裝進(jìn)裱花袋里，我這里用的是豆沙泥，把炸好的甜甜圈用筷子扎開(kāi)，把豆沙餡擠在里面即可。

第十九步：表面裹上椰蓉或糖粉都可以，這樣我們的甜甜圈就做好了，柔軟香甜，吃起來(lái)一點(diǎn)不油膩。

掰開(kāi)里面滿滿都豆沙餡超好吃，自己在家做無(wú)任何添加，給孩子這樣做健康又解饞，喜歡的朋友不妨在家也試試吧！

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