隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：嫩雞1只，生姜4片，鹽焗粉少許，白酒少許；
制作過程：第一步，嫩雞一只將其處理掉不能食用的部分，然后仔細(xì)清洗干凈，控一控其中的水分，然后準(zhǔn)備出白酒，在雞身上均勻涂抹一層白酒；
第二步，然后再將鹽焗粉在雞身上涂抹均勻，注意雞肚子中也需要均勻涂抹上，將其裝入在一個(gè)保鮮袋中，放入冰箱腌制半天的時(shí)間；
第三步，生姜一塊將其切成片，可以多準(zhǔn)備點(diǎn)，將其鋪在電飯鍋的內(nèi)膽底部，記得要均勻鋪滿，然后將腌制好的雞放入在姜片上；
第四步，無需加水，直接將鍋蓋蓋上，啟動(dòng)煮飯的功能，差不多25分鐘的時(shí)間，程序結(jié)束后，將鍋蓋打開，這個(gè)時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)鍋底有一層雞油；
第五步，將雞油均勻涂刷在雞身上，然后繼續(xù)燜15分鐘的時(shí)間，取出，用手撕著吃特別美味，嫩滑又多汁。
小編總結(jié)：雞肉是低脂肪、低熱量的肉，所以更適合在這個(gè)季節(jié)吃，既能享受美味，而且還不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖，在夏天，當(dāng)然不是很適合吃雞肉火鍋、燉雞塊等，容易上火，而這款廣式的鹽焗雞便成了我家餐桌上最為受歡迎的，又嫩又多汁，吃著特別舒服，而且關(guān)鍵是還不用聞?dòng)蜔煟@樣的烹飪對于煮婦們來說更是不錯(cuò)的選擇，自從我學(xué)會(huì)了鹽焗雞的做法，便常會(huì)親手做，尤其是在熱天，更是饞廣東人的這個(gè)做法，享受清爽更健康的美食，對于平常也喜歡吃雞肉的朋友來說更是不能錯(cuò)過這個(gè)學(xué)習(xí)。
1、雞身上涂抹一層白酒，可以幫助去除其中的異味，使得雞肉的口感變得更佳，沒有鹽焗粉，可以用咖喱粉、食鹽和五香粉按照1:1:1的比例調(diào)配，味道也是很不錯(cuò)的；
2、注意鹽焗粉需要均勻涂抹在雞身上，內(nèi)部和表皮都要涂抹上，這樣的雞肉才會(huì)從里到位都非常好吃，腌制的時(shí)間不可短，最少需要半天的時(shí)間，這樣雞肉會(huì)更加入味，放入冰箱腌制更好；
3、因?yàn)榈撞夸伾狭松以跓h的過程中雞油也會(huì)滲出，所以不用擔(dān)心會(huì)糊鍋，具體的時(shí)間需要根據(jù)實(shí)際的情況來定，用筷子可以輕松扎入雞肉中便說明熟了，除了生姜，還可搭配點(diǎn)香蔥，同樣可以提升整體的味道。
雞肉的這個(gè)做法簡單好學(xué)，口感還美味，如果你認(rèn)為這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
