材料：

童子雞一只、土豆1個、胡蘿卜半根、洋蔥半個

調料：

生抽2湯匙、烤肉醬3湯匙、鹽適量、橄欖油1湯匙、黑胡椒碎1茶匙、蒜末1湯匙、料酒1湯匙

做法：

1、準備所需材料。

2、將雞斬去頭尾、爪子，洗凈備用。

3、將所有調料放入大碗內拌勻成腌肉料。

4、將雞用腌料抹勻，裝入保鮮袋中扎緊，放入冰箱里冷藏一夜以上。

5、土豆、洋蔥、胡蘿卜切塊放入烤器中（我用的是琺瑯鑄鐵鍋），放入鹽、橄欖油、黑胡椒碎拌勻。

6、腌好的雞放在蔬菜上。

7、烤箱220度預熱，用錫紙包裹住雞翅尖，烤20分鐘。

8、取出翻面。

9、繼續烤20分鐘。

10、再次翻面烤20分鐘即可。

小貼士：

我用的客浦40l烤箱，所以用琺瑯鑄鐵鍋來當烤器烤雞，烤箱的空間還綽綽有序。這樣烤雞的時候，雞油流在鍋里還能烤蔬菜，雞肉蔬菜一鍋端香極了。如果你的烤箱不夠大，那么可以直接將雞平鋪放在烤盤上，也可以利用烤箱自帶的轉叉來烤。